第350章 大道至简(2/3)

时期能暖胃的简单食物，这大概就是大道至简吧。

“好，三位稍等，我这就去后厨准备食材，自己亲手做三道菜。最多二十分钟，你们要的东西就能端上来。”丁晓峰站起身，离开豪华包房，匆匆来到后厨，穿上了自己的厨师服，戴上帽子。

最简单的食物，能够做出最令人回味的滋味，这的确是最考验厨师水平的。只是如今的食材质量普遍不如贫困年代的，大多是用肥料和药剂催熟的，很多蔬菜都失去了原味。譬如说西红柿，黄瓜，大棚养殖的数量虽然大，可是却几乎没有了西红柿和黄瓜的味道。这是无可奈何的事情，凡事皆有成本，没有产量就没有足够的经济效益，菜农的收益得不到保证，谁还会去种植这些不赚钱的东西呢。

准备好水磨豆腐，土豆，米饭，还有鸡蛋、胡萝卜等食材，丁晓峰开始熟练地制作，几个厨师见老板再次亲自下厨，都围过来围观。他们虽然逐渐出师了，但是自己也知道他们做出来的东西，的确是不如丁晓峰的。同样的食材，同样的配料，到了丁晓峰手里似乎就产生了化学反应，味道完全不一样。这到底是方法不对，还是的确是缺乏那么点天赋，在这个领域很难达到他的水准。

水磨烧豆腐作法最简单，丁晓峰三两下就搞好了，看起来清汤寡水，可是却闻到了一股豆腐的天然纯香，让人食指大动。

这道菜做好之后，丁晓峰让传菜员把东西送去包房，继续继续做醋溜土豆丝和蛋炒饭。一顿操作猛如虎，翻云覆雨了一会儿，醋溜土豆丝出锅了，马上送去房间。剩下一个蛋炒饭，丁晓峰站在炉灶前想了一会儿才动手，让人眼花缭乱的操作过后，金黄喷香的蛋炒饭出锅，马上让传菜员送去包房。

看了下时间，这三道菜总共用了十五分钟，速度比以前慢了，但是技艺却比以前成熟了，其他厨师都默默无语看着丁晓峰，心里暗想，自己啥时候能像他一样拥有这神乎其技啊。如果能做到他这样，自己也可以另立门户，开饭店赚钱了。

“你们都看了，炒菜做饭，包括做任何事最重要的只有一条，那就是认真，钻研。做厨子苦，这个我是深有体会的，大夏天在几十度高温的厨房里忙活，一个饭点下来裤裆都湿透了。可是有什么办法呢，干一行爱一行，你只有业务上比别人熟练，比别人更能承受苦累，你得到的就会比别人多。”丁晓峰见这些人还是很愿意学，就忍不住多嘴说
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