第88章 三路并进(2/3)

真儿体验了一把什么叫忙成了狗。

…………

日头西斜。

泰丰楼渐渐冷清下来。

喧嚣了一整天的泰丰楼，总算清闲下来。

前厅杯盘狼藉，后厨一地狼藉。

伙计们东倒西歪地靠在墙根、瘫在条凳上，连手指头都不想动一下。

崔天阳摘下汗湿的围裙，看着一张张累脱了形的脸，清了清发干的嗓子：

“都别瘫着了，今儿我掌勺，给大家伙儿做顿拌饭吃，管够！”

这话要搁平时，保管能引来一片欢呼。

可眼下，众人眼皮勉强抬了抬，喉咙里挤出几声有气无力的“好”，连扯动嘴角的力气都没了。

赵宇和马红两个徒弟强撑着走过来，脸上也满是疲惫。

崔天阳扫了眼前厅的人，又扫了眼后厨的人。。

心里咯噔一下。

坏了！

泰丰楼前厅后厨，连带杂工伙计，拢共小一百张嘴！

平时都是几个人一块做，今天非要夸下海口。

这不给自己找难处吗？

崔天阳自嘲地咧咧嘴。

得，自己给自己找的麻烦！

只能上大锅饭了！

“赵宇，马红！”

崔天阳打起精神吩咐。

“去，把库房那三口炖汤的大铁锅搬出来！再叫人，把米淘了，大灶蒸上！蒸干点，拌饭才香！”

他又点了几个还有余力的砧板师傅。

“老张，带人切番茄！老李，青菜洗出来控水！肉呢？挑块肥瘦相间的五花，切薄片！要快，大家都饿着呢！”

正吩咐着，于得志从后院抽烟回来。

一听崔天阳要做盖饭犒劳大伙儿，嗓门顿时亮了起来：

“都听见没？崔师傅要给咱们开小灶！还杵着等喂呢？能动弹的都给我起来！蒸米的蒸米，洗菜的洗菜！手脚麻利点！”

于得志的发话，加上崔师傅掌勺。

总算让众人又榨出几分力气。

瘫着的人慢腾腾爬起来，后厨再次有了点生气。

三口黝黑铮亮的大铁锅架上了猛火灶台。

崔天阳挽起袖子，亲自操刀。

第一口锅，热油“滋啦”爆香葱姜，金黄的蛋液倾泻而下，瞬间膨起，紧跟着切好的滚刀块番茄入锅，红汁翻涌，酸甜香气直冲鼻腔。

番茄炒蛋。

第二口锅，碧绿的菜梗菜叶在滚油里翻飞，撒上一把粗盐。

炒青菜！

第三口锅！

肥瘦相间的五花肉片煸炒出油，卷成诱人的灯盏窝。

郫县豆瓣酱的红油一入，辣香、酱香、肉香轰然炸开！

最后一把青蒜苗撒下去——回锅肉！

三口
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