第107章 淮扬菜(2/5)
你中午想吃什么？”
“我想吃云南米线，我之前去买菜的时候，路过那家，闻到香味去吃了一次，然后就经常去！真的很好吃！就是有点远，要做两站公交，老板，你想吃不？”
“想吃，走，吃那个。”沈清站起来，拿起外套。
“正好中午没什么事。”
两个人锁了店门，走到公交站台等车。
不一会，公交车来了，车厢里人不多，她们在后排找了个位置坐下，公交车坐了两站，下车之后又走了大约2分钟周婷带着沈清在一家门脸不大的店门口停下来。
招牌是白底红字的，“云南正宗米线”。店门口摆着几张矮桌，有几桌已经坐了人，空气里弥漫着一股浓郁的香气。
周婷熟门熟路地推门进去，朝店里喊了一声：“阿姨，两碗火烧肉米线，加牛肉，一点点辣！”
厨房里传来一声应和，带着云南口音的口音。
“老板，走，去小料台看看。”周婷说。
沈清跟着她走过去，走到店门口旁边那张摆满调料的长桌前。
桌上排着一排不锈钢盒子，擦得很干净。
香菜切得碎碎的，堆成一座绿色的小山；薄荷叶洗得干净，叶脉清晰，边缘还带着水珠；折耳根切成一寸长的小段，白生生的，混着几片暗红色的辣椒碎；花生碎、蒜泥、辣椒酱、酸萝卜丁，一字排开，客人可以自己选择往碗里添什么。
周婷已经利落地夹了香菜薄荷叶放进自己碗里，又舀了一勺花生碎。
“老板你拿香菜和薄荷，特别配这个汤底。”
沈清拿起小碟子，夹了一筷子香菜，又夹了几片薄荷叶，叶片青绿，边缘微微卷曲，散发着清凉的气息。又舀了一勺花生碎和半勺辣椒酱，轮到折耳根的时候，她的筷子停了一下。
沈清听说过这个东西，有人说它脆，有人说它腥，有人说吃完之后那股味道在嘴里留很久。她还没有试过，不知道它会落在哪一种描述里。她犹豫了一瞬，还是夹了一些。
周婷看见了，偷笑笑了一下。
米线来后，她们把小料都倒进去，碗沿的热气把薄荷叶的清凉气味带了起来，混着辣椒酱的焦香和酸菜的酸味，在桌面上铺开。
沈清拿起筷子，先把小料拌进汤里，夹了一片火烧肉。送进嘴里，肉片的焦香和薄荷的清凉在舌尖上交错了一下，又各自散开。然后夹起一段折耳根，犹豫着送进嘴里，入口的第一感觉是脆，然后是一股带着泥土气息的清凉，像是刚从湿润的土里拔出
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