第119章 食单新笔(1/3)

杜鸣回家之后，兴致勃勃地打开了自己写的那册《食宪随笔》。 这册《食宪随笔》中记录了五十多道美食，集结了杜鸣这么多年以来吃过的所有绝妙的食物。 但凡是被记入《食宪随笔》中的食物，在整个平安县都会得到众人的追捧。 杜鸣准备将今日吃的那碗老坛酸菜面计入其中。 他仔细回味了今日的老坛酸菜面，半晌才轻轻提笔： 老坛酸菜面，一碗见春秋。 观其色：汤色淡金，红油数点，酸菜翠绿若春水浮萍，五花肉油亮生光，猪肚条卷边金黄，笋片如玉，木耳黑亮，豆腐泡褐黄起皱，荷包蛋宛如凝脂一般。 余观之良久，不忍下箸。 闻其香：酸香先至，温厚绵长，酸中带辣，乃泡椒之辛，如剑在鞘。细作分辨，猪骨之醇、红油之辛、五花之香逐一涌现。 余闭目深嗅，不由沉迷。 尝其味：金汤入口，酸意先至，两腮一紧，随后舒展，辣意紧跟其上，如冬日炉火。猪骨之醇厚而不腻，令人舌底生津。再食面，面条金黄，滑韧有骨，麦香与金汤相融，酸菜脆嫩，酸爽提神，五花肉脂香满溢，猪肚条脆弹...... 余食毕，碗底朝天，犹觉不足。 一篇写完，杜鸣心情大好，仿佛重新吃了一碗老坛酸菜面一样。 随手翻了翻自己的食单，他忽然皱起了眉头。 下一刻，他直接将前面写的那五十多道美食全都撕了下来。 旁边伺候的下人被吓坏了，赶忙阻拦：“哎呀老爷，您这是做什么啊，这食单可是您的心血啊，在这平安县，所有厨子都以能上您的食单为傲，您干嘛撕了它啊！” 下人捡起地上的残页，一脸地痛心，整个人崩溃不已。 他家老爷这是发了疯吗？ 旁边的杜鸣却哈哈一笑：“今日方知，老夫以前吃得那些都算不得美食！！” “与老坛酸菜面相比，那些食物都太逊色了，根本不配与老坛酸菜面待在同一本食单当中。” “去，给我拿一本全新的册子来，我要重开一册《食宪随笔》！！” 下人都惊呆了，捧着一堆残页一脸无措，半晌都没挪脚步。 最后还是颤颤巍巍地问了一句：“老爷，您认真的？” “当然是认真的。”杜鸣一脸坚定，又仔仔细细地将方才写的那篇老坛酸菜面看了一遍。 “总觉得有几分味道没写全，那几分味道我甚至都分辨不出是什么食材......” 斟酌犹豫了半晌，他又加了一句：更有
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