第56 章 麻辣口味(1/3)
与昨日不同，今日新增了麻辣口味。
沈清像之前一样处理好猪骨后，便开始炼制香料。
麻辣味与酱香味最大的不同便是增加了一道麻的口感。
沈清将锅烧热，倒入油，小火，下入桂皮、八角，等香气飘出后，又加入了干辣椒、香叶、花椒、麻椒、小茴香等。
不一会儿，逼人的香气便冒了出来，一闻便知又麻又辣的。
又加入豆瓣酱、黄豆酱，翻炒出酱香味，随后倒入黄酒、生抽等。
待到香气四溢的时候，开水入锅。
滋啦一声，汤汁深红透亮，让人垂涎欲滴。
沈清这才放入了骨头进行炖煮，又吩咐秋葵看着火和时辰，这才腾出手来。
麻辣香味远远地飘过外墙，飘入了赵晚的寨子里。
“这个味道，之前没闻过！”她鼻尖一动，便知不一般。
拔腿便往沈清的宅子跑。
门房老陈见到赵晚，已经见怪不怪了，直接将赵晚放了进去。
赵晚一路小跑，雀跃地跟个小蝴蝶一样。
“沈姐姐！”她大喊道，“是不是又有新的吃食了？”
沈清远远地便瞧见赵晚跑过来了，她微微一笑：“还是酱大骨，不过是新口味而已。”
“什么口味？”
“麻辣。”
“这味道闻着好生奇怪，又让人有些着迷。”赵晚忍不住道。
花椒、麻椒这些东西在本朝并不多见，吃过的人也是少之又少。
因而赵晚一时之间无法形容这种气味，只觉得新奇又令人着迷。
沈清倒也大方：“今日出锅的第一份便由你来尝吧。”
经过这么多日子，赵晚也算得上是她的朋友了。
赵晚开心得要命，一把搂住了沈清的胳膊：“多谢沈姐姐，我真是太荣幸了！”
锅内咕嘟咕嘟的，热气不断往外冒，肉香味逐渐飘散开来，混着一股麻椒的味道。
眼看时间差不多了，沈清打开了锅盖，锅里的骨头早已被炖得成了酱红色，是一种赤红透亮的颜色。
“还得泡一会。”沈清又盖上了锅盖。
赵晚默默咽下了自己的口水，眼巴巴地等着。
天知道她有多馋，这味道她闻着实在是太香了。
又过了一会儿，沈清才打开锅盖，捞了一根放在碗里，将碗递给了赵晚。
“尝尝，小心烫。”
赵晚早就顾不得什么了，一脸着迷地望着碗里的酱大骨。
一股极其霸道的气味直冲面门，像是一记无影拳，重重地打在人脸上。
咳咳——
她不由得发出一阵咳嗽声，稍稍将碗拿远
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