第一百二十八章 鹿宴(2/4)
其是四条腿的走兽之肉，因佛教杀生食肉秽思想的影响，在官方层面是被禁止的。
但禁令归禁令，私下里，武士们为了补充体力，吃肉早已是公开的秘密。
毕竟，连朝廷的公卿都会在日记中记录享用野味的情景，何况是这些将脑袋别在裤腰带上的武人们。
义光的主膳夫名叫源七，是个身材矮胖的中年人，祖上三代都是吉野家的厨师，一手料理鱼鲜的本事在松浦郡小有名气。
但对于处理鹿肉，他却显得有些手足无措。
“殿下，这鹿肉，腥臊之气甚重，若非用重口的味噌长时间炖煮，恐难以下咽。”
源七跪在地上，小心翼翼地禀报。
“愚蠢！”
义光毫不客气地训斥道：“上好的里脊与腿肉，用味噌煮烂了，岂非暴殄天物？”
他蹲下身，亲自指点道：“听好了！将鹿里脊最好的部分切成薄片，用盐和少许清酒腌制片刻，以炭火快速炙烤，只需七分熟，佐以酱油。”
“其余的腿肉，剔去筋膜，斩成大块，同样用盐腌制，直接穿在铁钎上烤。”
“至于剩下的骨头和碎肉，与萝卜、芋头一同放入大锅，用红味噌慢慢炖煮！”
源七听得目瞪口呆，义光所说的这些料理方法，有些他闻所未闻，尤其是那“七分熟”的吃法，在他看来简直与茹毛饮血无异。
但主君的命令不容置喙，他只能连声应诺，立刻指挥着厨房的下人们忙碌起来。
是夜，义光的居馆内，一场小型的家宴正在举行。
义光高坐于主位，下方两侧，他的女人们按照身份地位依次跪坐。
左手边，是身穿一件华丽打袿，姿容美丽高贵的春姬。
坐在她身旁的是同样穿着精致小袖的山名樱。
再往下，最受义光宠爱，体态丰腴、肌肤雪白，面容姣好的妾室雪代。
而且因为义光的特许，她的两个女儿，7岁的阿完，3岁的阿和，也得以入席参加这场私人的家宴。
右手边，则是阿松、阿妙、菖蒲、枫这四位从黑前山一路跟随他至今的侍妾。
她们的衣着虽不如春姬等人华丽，但也都是上好的绸缎，眉宇间透着对义光毫不掩饰的崇拜与依恋。
烛光摇曳，每个人的面前都摆着一张黑漆的“膳”，上面摆放着今晚的菜肴。
当侍女们将一道道散发着浓郁肉香的鹿肉料理端上来时，席间的气氛出现了微妙的变化。
那盘用炭火炙烤的半生鹿肉片，表面焦香，内里却依旧是诱人的粉红色。
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