第三十八章 冰酪(3/3)

浓稠发白。”苏哲定定神，收回目光，将铜锅从火上端下来。

石头是个有一把子力气的，又最是听话，接过碗，拿着筷子便开始奋力搅动起来。

只片刻，石头也已是将蛋黄打得浓稠蓬松，成了米黄色。

“成了！”

苏哲见状，微微松了口气，最难的便是这一步，得亏顾清音手巧，石头又有一把子力气，若换做他一个人，只怕就不成了。

苏哲当即将温好的牛乳端过来，一手稳稳地端着锅沿，一手拿筷子不疾不徐地搅着蛋液，牛乳顺着锅沿细细地倾进去，与蛋液搅在一处，渐渐融成了一体。

顾清音站在一旁，看着他在灶台前忙碌的背影。

这个男人，能七步成诗，能与祖母周旋，能当着满堂学子的面驳得郑思齐哑口无言，如今在这庖厨之间，竟也能如此得心应手。

不多时，锅中飘出一股奇异的甜香，混合着奶香、蛋香和蜜香，浓稠却不腻人，顺着灶台的热气弥漫开来，整个小院都浸在这股暖融融的甜香里。

“好香。”顾清音不由自主地轻声说了一句。

苏哲将锅从火上端开，放到一边的冰盆上晾凉。

蛋奶糊在冰上渐渐降温，颜色变得更深了些，质地柔滑如稠粥。

苏哲又让石头将蛋清和蜂蜜搅打成雪白细腻的泡沫，分次混入蛋奶糊中，轻轻拌匀。

淡黄色的糊混入了雪白的泡沫，颜色变得更为浅淡柔和，体积也膨大了许多，在青瓷盆里轻轻晃动着，宛如一朵被盛在碗里的云。

苏哲将这一盆膏状物放在冰盆最深处，四周密密地围上碎冰，这才舒了口气，擦了把额头上的汗。

“好了。”他直起身，看向顾清音笑道：“你等一会儿，头一份给你尝。”

顾清音微微一怔，随即嘴角浮起一抹笑意：“这便是你说的那旁人没吃过的东西？叫什么名字？”

“冰酪。”苏哲点点头，拿勺子探进盆中，挖出小小一勺，递过去：“尝尝。”