第85章 美食，第二轮比赛(1/4)
第八十五章美食，第二轮比赛
第一轮比赛结束，剩下的50名选手顺利晋级第二轮。
主办方重新调整了料理台，每个台边都加了密封保温罩，防止料理的香味散出影响评委评判。
广播很快响起，公布第二轮的比赛规则。
【第二轮：同材竞技，限时2小时】
【所有选手统一使用指定食材：33级白脂雪胶鱼，可自由搭配调料，需完成一道完整的鱼料理】
【评分标准：口味50%，能量留存30%，创意20%，总分前10名晋级决赛】
规则刚念完，工作人员就把封在恒温箱里的白脂雪胶鱼抬到了每个料理台上。
台下瞬间响起一阵抽气声。
白脂雪胶鱼生活在百米深的冷海泥沙里，肉质极密，自带浓重的土腥味。
鱼皮和鱼肉之间的脂肪像凝住的雪胶，处理不好就会又腥又腻。
很多做了几十年鱼的老厨师都栽在这食材上。
林修看到台上的雪胶鱼，眼睛瞬间亮了。
这鱼刚好是玉食楼祖传名菜“雪胶芙蓉鱼”的指定原料，他从小练到大，闭着眼都能做好。
哨声刚响，他就拿起刀动了手。
家传的流云刀在他手里转得飞快，先片掉鱼皮去掉脂肪。
再用玉食楼秘制的花蜜酒腌了去腥，蒸锅里的火候卡得丝毫不差，连浇的汁都是提前配好的秘料。
只用了半小时，他就把一盘造型精致的雪胶芙蓉鱼摆在了保温罩里。
擦了擦手，一脸悠闲地靠在料理台边。
全场又是一阵骚动。
“不愧是玉食楼的少东家，雪胶鱼居然半小时就做好了？这熟练度也太夸张了！”
“我上次在玉食楼吃这道菜，花了我三万美食币，味道绝了！”
林修听到议论，脸上的得意更盛，抬眼看向不远处的李浩。
见他站在料理台边，连刀都没碰，当即扬声嘲讽。
“怎么？站了半小时了，还不知道怎么给雪胶鱼去腥？要是不会做，跪下给我磕个头，我教你两招啊？省得等会儿时间到了，连个成品都交不出来。”
李浩没理他，指尖搭在鱼身上，正用内劲细细感知雪胶鱼的肌理。
这鱼的纤维比普通海鱼密三倍，土腥味藏在每一丝肌肉缝隙里。
普通的腌料根本渗不进去，要去腥最好的法子，就是用内劲把味道直接打进去。
他站在原地没动，看起来像在发呆，其实内劲已经顺着鱼鳞的缝隙渗了进去。
一点点震松鱼肉纤维的同时，把藏在里面的土腥气全逼
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