第584章：穿旧夹克来做国宴？京圈大佬的下马威！(2/3)

大炮拍了拍夹克口袋。 “一双手够了。” 桌边有人放下筷子，短短笑了一声。 “王师傅在翠微楼掌灶二十年，特一级厨师，也不敢说一双手就够。” “他做他的，我做我的。” “你连王师傅是谁都不知道？” “菜端上来就知道了。” 包间与后厨隔着一道传菜门。 王师傅正站在门后，白围裙扎到腰间，手里攥着一把长柄铜勺。 “三不沾的料先别动。” 学徒把蛋黄盆放回冷柜。 “师傅，六爷又找来一个？” “连厨师服都没穿。” “要不要请他进后厨看看灶？” “让他先坐稳那把椅子。” 王师傅将铜勺搁进水盆。 他做了二十年淮扬菜，去年刚评上特一级，京城能让他让灶的人，一只手数得过来。 齐老领来的这个人连饭庄名号都没有，张口便要做国宴菜。 门外那句一双手够了，扎得他耳根发热。 包间里，服务员给陈大炮添了一只茶杯。 周世昌没有让人倒茶。 “做三不沾，讲究沾盘不沾筷，沾筷不沾牙，吃完盘净嘴净。” “后一句是后来饭庄加的。” 周世昌捏着杯盖的手停了停。 “宫里原话是什么？” “沾盘不沾勺，沾勺不沾牙，盘底留油不见油。” 白发老人将老花镜重新戴上。 “还有这种说法？” “做法不同，话也不同。” “你做哪一门？” “你管我那一门。” 齐老抬起眼。 陈大炮却端起空茶杯，朝服务员示意。 “给口白水，别放茶叶。” 周世昌看着他。 “嫌我的茶不好？” “尝菜前喝浓茶，舌头发涩。” “这是明前龙井。” “再贵也涩。” 服务员手里的茶壶停在半空，转身换来一杯温水。 桌边几个人互相看了一遍，没人再催他报师门。 周世昌夹起一片冷鸡，慢慢咀嚼。 “你说你会做，证据呢？” “做菜还得带介绍信？” “京城冒名的人多。” “那就别信名，信嘴。” “嘴能尝出多少？” “看你端什么。” 周世昌朝传菜门抬了抬手。 “王师傅，听见没有？” 传菜门推开，王师傅端着一盘糟熘鱼片走进来。 鱼片雪白，芡汁透亮，落桌时还冒着热气。 他没有看陈大炮，只朝周世昌说道：“六爷，先开席？” “开。” 菜一道接一道上桌。 清蒸鲥鱼，糟熘鱼片，火腿炖肘子，最后
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