第338章 国宴葱烧海参，点兵下广州(3/5)

起一层薄雾。 陈大炮从灶台下面端出一个搪瓷缸。 缸里是他昨晚熬了四个钟头的猪骨鸡架浓白高汤，表面凝着一层胶质。 一勺浓汤浇下去。 锅里炸开了。 浓油、赤酱、高汤在猛火里翻滚，大泡一个接一个冒起来。 酱油的焦香、葱油的甜香、海参的鲜香、骨汤的醇香，四股味道在铁锅里拧成一根绳子，顺着热气往外冲。 马建国的鼻子抽了两下，腿往前挪了半步。 陈大炮收火。 手腕一翻，颠勺。 海参在锅里翻了个身，酱汁均匀裹住参体。 再翻。 汤汁收浓，挂在海参表面，油亮油亮的。 陈大炮关火，装盘。 煎过的葱段铺底，三根裹满浓酱的大刺参摆在上面。参体饱满，刺挺立，酱汁浓稠透亮，最后淋了一小勺明油。 盘子端到院里石桌上。 热气升腾。 整个院子都是香的。 马建国盯着那盘海参，手在裤腿上蹭了两下。 陈大炮递了双筷子过去。 “吃。” 马建国夹起一整根海参，咬了一口。 参体软糯，牙齿合拢，海参在舌头上弹了一下。浓酱裹着葱油的甜和骨汤的鲜一起涌上来，从舌根一路烫到喉咙底。 马建国的眼珠子瞪圆了。 筷子悬在半空。 他没说话，又把剩下半根塞进嘴里，连下面的葱段也夹了一筷子。 咽下去后，他看着陈大炮。 “陈……陈师傅……” “这东西要是拿到广交会，渡边的海带丝就是个屁。” 陈大炮拿毛巾擦干手。 “真空预制。海参提前发好，葱烧做熟，酱汁封在袋子里。外商拿回去开袋加热，三分钟上桌。” 他看向李伟。 “封口机改一改，能不能做真空包装？” 李伟靠在门框上，单手抱胸，想了三秒。 “能做。压缩机有了，抽真空不难。封口用电热丝，铝箔袋找温州印刷厂定。先做样品批，手动抽，慢点，但稳。” 陈大炮点头。 他转身进了屋，出来时手里多了两样东西。 一个是鼓鼓囊囊的军绿帆布包。 一个是广交会通行证。 他走到林玉莲面前，把帆布包拍在石桌上。 解开扣子，里面是码得整整齐齐的大团结。 “经费。三千块。” 通行证压在钱上面。 “广交会，你带队去。” 院里一下子安静了。 林玉莲抬头看着陈大炮。 陈大炮看着她。 “你是恒丰祥的掌柜。上海的铺子你撑过来了，温州的码头你
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