第138章 干煸辣子兔(2/4)
守的孩子彻底呆住了。
他张着嘴，手里的干草撒了一地，眼神在林野和那只心情不好的兔子间来回看着。
青果站在旁边，也愣了半晌，然后低下头，肩膀可疑地抖了抖。
林野把三只兔子拿出往青果怀里一塞：“剥皮去掉内脏，然后剁成小块。”
青果接过兔子，憋住笑，快步往外面走去。
林野又看了一眼那窝粉嘟嘟的小兔崽，对看守的孩子说：“那只母兔以后每天多给点草料，它养六只兔崽需要多吃点。”
孩子傻傻地点头，还没从刚刚的震撼里回过神。
片刻后。
火塘边的炭火已经烧到最旺的时分。
林野让人把铜盘架在烧热的石板上，石板托底，防止铜盘直接接触炭火而鼓包变形。
乳白色的猪油被抹进铜盘。
油一碰热铜，瞬间化开，在盘面上铺成一层金黄油脂，开始冒起细密青烟。
三只兔子已经被剁成指甲盖大小的块，骨头碎裂，肉块上裹着盐粒、姜丝和碾碎的花椒末，腌了两刻钟，汁水已经渗进肌肉内。
林野把兔肉倒进铜盘。
滋啦——！！！
兔肉块在金黄的猪油里疯狂翻滚，边缘以肉眼可见的速度收缩发白转向焦糖色。
林野用两根削尖的硬木片当筷子，快速拨动，让每一块肉都均匀受热。
油脂被逼出来，混着花椒的麻香和姜丝的辛气，迅速蔓延整个部落。
“什么味道……”正在涂抹围墙的一个汉子停下手，鼻尖疯狂抽动。
“好香……又呛……”一个女人抱着陶罐，忘了往锅里添水。
兔肉块在铜盘里渐渐收紧，林野把兽皮袋里那七八个辣椒掏出来，用石刀切碎，红的青的混在一起，往铜盘里一撒——
轰！
辣味像一团炸开的火，瞬间吞没了整个空地。
这股味道疯狂扩散，从鼻腔直冲天灵盖，呛得眼眶发热。
几个离得近的孩子当场打了几个喷嚏，却舍不得退开，反而又往前凑了两步。
林野继续拨动。
辣椒碎在油里打滚，兔肉块表面裹上辣椒花椒碎屑，颜色从焦糖色变成了深褐，边缘微微卷曲。
他又撒了一小撮盐，又再加入几块猪油渣，油渣遇热噼啪炸开，香气顿时又厚一层。
风羽不知什么时候凑了过来，弓还背在肩上，眼睛却黏在铜盘上，吞咽口水说道：“这……这是兔子？兔子怎么这么香？”
“这是尝试弄的新菜，干煸辣子兔。”林野头也不抬，继续翻炒。
风羽咽了口唾沫，脚尖
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
