281：种土豆的风险和土豆的各种吃法(4/5)

其他绿叶子的蔬菜切成指甲盖长短的小段，在开水里过一下水。土豆在锅里煮熟，剥掉皮，然后用勺子压碎至泥状，和切好的蔬菜一起拌，放心油和盐一起拌着吃，特别的香。这个叫土豆泥拌菜。”   江罗说完，有几个人不自觉的就咽了咽口水。   “这块，炸。把土豆切成这样粗细的条洗净，在油锅里炸，中火即可，炸变色后，差不多也熟了，出锅时，稍微撒点盐在上边，吃起来味道又翠又香。但是要在一炷香内吃完，不然放着凉了或者软了，口味就不太好了。这个叫炸土豆条，也叫炸薯条。”   “煮的话，就是直接煮着吃就可以了，花生，土豆，红薯，南瓜可以一起煮着吃。”   “庄主，南瓜是啥？”有人不明白，问道。   “也就是番瓜。”江罗笑了笑。   “哦，那个也可以煮着吃吗？”福婶问了一句。   “可以啊，你们没吃过？”江罗诧异，她见过有的人家院子里有番瓜啊。   福婶摇了摇头，“人们不知道人可以吃，都是用来喂猪的。因为大家说皮那么硬，肯定是给猪吃的。”   噗嗤一声，江罗笑出了声来。   “人能吃的东西太多了，只是大家不了解，以为从也野地里弄回来的东西，就都是给动物吃的，人是不可以吃的。”说完，她摇了摇头。   福婶点头，“那我知道了，下次我看到谁家有，要两个来，我们试试，如果好吃的话，明年我们也种一些，自己煮着吃。”   江罗点头。   接着，又拿起了土豆说道：“至于炖，做法就多了，炖牛肉，猪肉，鸡肉或者羊肉时，里边都可以加这个土豆，要切成这样的滚刀块。在肉炖的差不多快熟时，再放土豆，差不多两刻钟的时间，土豆就熟了。”   “还有，白菜萝卜和土豆也可以炖着吃，里边加一些肉，豆腐，粉条，那就是大烩菜了。以前我们吃的大烩菜里没有土豆，以后福婶可以试着加上，保准你们会感觉菜更好吃。”   “另外，土豆还可以切成细丝，炒土豆丝，大火爆炒，也很好吃。酸辣口味的，糖醋口味的，都可以，看自己爱好吃什么，都可以。”江罗笑眯眯的说道。   “其实，这个土豆，和红薯是一种类型的东西。所以，这个也是可以磨成土豆粉，粉面可以压粉条。我们现在吃的，都是红薯粉的粉条，以后也可以有土豆粉了！”江罗笑眯眯的说完
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