第125章 一亿拍板与鹿宴开席(2/3)

多心。

没过一会儿。

服务员鱼贯而入。

热毛巾、骨碟、酒杯、温好的黄酒，一样样的摆上了圆桌。

原本偏会客区的坐法，也顺势挪回到了正式宴席的结构上。

张爱华落了主座。

方致远坐在他手边。

陆川、许承远坐在了他右手边，依次往下坐开。

座次一落。

场子的层级感就彻底立住了。

正在这时。

包间门再次被推开。

前面是推着餐车的服务员，后面跟着一个换上了正式主厨服的人。

鹿德勺。

他今天没再像之前那样邋里邋遢地冲出来。

白色主厨服干干净净，领口扣得规整，头发也专门打理过，整个人精气神完全提了起来。

可他一进门，第一眼看的根本不是菜。

是人。

是座次。

鹿德勺这种在江城本地打滚多年的人，认人最毒。

方致远，他认得。

江城商会会长，这种级别的人在江城已经是天花板了。

可问题是。

今天这张桌上，方致远没坐主座。

他只坐在主座旁边。

鹿德勺的心猛地收紧了一下。

这说明什么？

说明主座上那个看着不怎么张扬的中年男人，来头比方会长还要深，或者至少今晚在这张桌上的分量，比方会长更重。

他原本以为今晚已经是顶格饭局了。

结果进门一看。

才知道自己之前还是想浅了。

鹿德勺后背都微微发麻。

可越是这种时候，越不能露怯。

他立刻把自己摆回到最本分的位置上，规规矩矩地走到桌边，语气稳稳的。

“几位晚上好。”

“今晚这一桌，我亲自给各位报菜。”

餐车停稳。

第一批热菜被依次端上桌。

鹿德勺站在一旁，没有卖弄，也没有讲那些故作高深的空典故。

他讲得很细致。

讲菜。

讲肉。

讲火候。

“第一道，金炉御炙鹿方。”

服务员把一只长盘稳稳放下。

盘中那块鹿方肉切得厚薄均匀，外层微焦，边角油光发亮，刀口一开，里头仍旧带着润泽的汁水。

鹿德勺抬手示意了一下。

“取的是鹿后腿最紧实的那块方肉。”

“先用山楂、黄酒、花椒和十几味香料低温慢腌，再走吊炉，反复炙烤。”

“这道菜用的是宫廷烤方子的老路数，只不过把常见的猪方换成了鹿方，火候更难拿。”

“讲究的是表焦里嫩，香不压肉。”

他话说完，服务员已经把第二道端了上来。

汤盅揭
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