第45章 睁大眼，仔细看(2/3)

“大哥，咱们真走运，居然是一条大青衣！”秦二俊迫不及待抓到那条青衣，举在秦俊面前邀功。 秦俊没眼看秦二俊，怪不得就连张虎都骂秦二俊四体不勤五谷不分！ 生在渔村，长在渔村，居然不认识鹦哥鱼，那是跟青衣长得很像，但价格相差好几倍的鱼。 “睁大你的眼睛，仔细看鱼嘴，像什么？”秦俊现在想祈祷早点高考，早点把秦二俊赶出家门，省得一看到秦二俊就生气。 秦二俊一怔，“像……像鹦鹉的嘴，这不是青衣，是鹦哥鱼？”(图） 到底从小听过，秦二俊很快反应过来，没分清青衣和鹦哥鱼，“长得真像，市面上一定有人用鹦哥鱼装成青衣鱼售卖。” “你倒是一下就想到了一个坑蒙拐骗的办法。”秦俊嘲讽，继续把水泼出去，省得鱼虾挣扎，打湿了衣服。 分辨青衣鱼和鹦哥鱼最简单的办法，就是看牙齿。青衣鱼独居于珊瑚礁，日间觅食，使用头部翻动海底礁石，寻找食物；使用尖锐的牙齿，咬破食物的外壳。（图） 长成之后，雌鱼往往是浅黄色，雄体则是青色。 秦二俊老实地继续往外泼水，不在大哥面前班门弄斧。 等到里面的水几乎没了，秦俊才停下，先把爱打架的几只青蟹装进桶里，赶紧又把里面一条长达七十公分的章红鱼捞上来。 章红鱼，也被人称为红甘鱼。脂肪均匀，入口弹牙不松散，自带清甜。（图） 章红鱼的做法有很多，不管哪一种，味道都很好。 鱼刺身，保留鲜甜本味；香煎外皮焦香，内里嫩弹，油脂香更浓；清蒸或者煮汤肉质紧实不易散，鲜味足；也适合家常红烧，特别容易入味。 “我拿回去做饭，你收拾干净。”秦俊指了指水坑里还有其他的，让秦二俊扫尾。 “好，大哥，我保证一个不落收拾干净。”秦二俊连忙保证，这点活，他能做。 秦俊瞄了他一眼，“小的，还能活的，扔海里，可持续发展，懂不懂？” 秦二俊一怔，觉得大哥在挑刺，但他没证据，“懂，懂！” 为了能离开这个破岛，他要忍，大哥说什么，就是什么！ 秦俊来到小溪边上，用锋利的匕首清理章红鱼，就着旁边的石头，切成片状。 张虎看到秦俊搞回来好东西，眼睛一亮，“俊哥，这条红甘鱼怎么吃？很新鲜，做刺身怎么样？” 秦俊摇头，“刺身，虽然也不错，但万一肠胃弱，吃坏肚子，耽误事儿。吃香煎，或者炖汤
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