第68章 红烧肉(1/3)

银杏也没想到短短几个月，儿子们的力气竟然就这么大了。

连上坡也没觉得怎么累，一到家，就把粮食放进了祠堂。

将猪肉搬进了屋子。

“娘，什么时候做红烧肉啊？”大宝迫不及待的凑了过来。

他都要馋出口水了。

“别急，等娘把这些肉收拾完的。”银杏笑了笑。

儿子这是真馋了！

用刀将猪皮上的猪毛刮干净，将五花切成了五寸见方的肉块。

又撒上盐腌制了起来。

将猪腿肉也分成了若干条。

留一条给孩子们做红烧肉。

其余的拿到外面浇水，等上面的冰包裹严实了。

也放在了篓子里，日后用来做菜。

转身进了屋，倒了大半罐子猪油进去。

油温烧的差不多了，将腌好的肉块放进去炸。

“娘，你这是干什么呢？”金玲好奇的看着锅里的肉。

难道这就是二哥说的红烧肉吗？

“这些肉娘是要做罐子肉的。”

油炸之后可以保存的长久些。

等青北哥每次回来就能有肉吃了。

将肉炸的金黄，捞了出来。

找了一个干净的陶瓷罐子，清洗干净，将里面擦干。

感觉肉不烫了，肉皮朝上，整齐的码放了进去。

最后将猪油浇在了上面。

将盖子盖好，将罐子拎到了橱柜的最下方。

这下可以保存很久了。

见几个孩子还围在灶堂前，笑着摸了摸他们的小脑袋。

“娘这就给你们做红烧肉，这里油大，先回屋等着吧。”

“嗯。”几个孩子这才撒着欢儿跑回了屋子。

银杏将留的那一块猪腿肉切成了骰子块。

按照六婶子做菜的步骤，抓了一大把糖放进锅里。

熬出了焦糖色，又把猪肉放进去煸炒。

又扔了把小头蒜和调料，而后添汤。

最后盖上大锅盖，趁烧火的功夫。

又用罐子熬上了米粥。

见红烧肉烧开锅了，又丢了一把粉条进去。

几个小家伙在炕上嗑着瓜子。

闻着香味儿不断的传来，这下也坐不住了。

一个个蹬上鞋子又跑了出去。

“娘，咋这么香呢？”金玲使劲儿的吸了吸鼻子。

原来这红烧肉这么香呢！

“嗯，可香了。”玉玲也咧着小嘴笑。

难怪二哥喜欢吃红烧肉。

这味道也太香了。

“去洗手吧，一会儿就吃饭了。”

“嗯。”一个个撒着欢儿跑回了屋子。

洗完小手就乖乖的坐在桌子前等着了。

瞧着娘端了一盘子色泽金黄的红烧肉进来。

一
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