第一八七章：炭火烤鱼(4/6)

  “酱油、料酒、姜丝、蒜末、秘制辣椒面，基础调味都调好了，你看看还差什么，自己微调。”

  易毅接过料碗，低头轻嗅香气，微微点头。随后他转身取来自己精心晾晒、独家调配的秘制酱料，舀入一勺融入料汁之中，充分搅拌融合。

  秘制酱料融合了香料的醇厚、辣椒的鲜香、微甜的回甘，是他独家调试、独一无二的风味，也是炭火烤鱼的灵魂精髓。

  调好料汁后，他均匀细致地将酱料涂抹在处理干净的鱼身内外，鱼背划开的纹路里、鱼腹缝隙中，全部均匀刷满料汁，确保入味透彻、表里鲜香。

  随后静置腌制十分钟，让酱料的香气与滋味充分渗透鱼肉肌理，去腥增香、入味锁鲜。

  十分钟腌制时间转瞬即逝。

  易毅将一条条腌制入味的湖鱼，小心翼翼平铺摆放在高温预热的烧烤架上。

  红彤彤的炭火炙烤着雪白鲜嫩的鱼肉，高温瞬间锁住鱼肉汁水。鱼皮遇热快速收缩，立刻发出滋滋啦啦的悦耳声响，金黄的油脂顺着鱼身纹路缓缓渗出，滴落在滚烫的炭火之上，激起一缕缕带着焦香的白烟，烟火气息瞬间拉满。

  醇厚的酱香、浓郁的椒香、纯粹的炭火焦香、新鲜鱼肉的鲜香，多重香气交织融合，顺着晚风肆意扩散，瞬间铺满整座蘑菇屋庭院，勾得人味蕾大开、饥意翻涌。

  易毅手持烧烤刷，身姿专注认真，全程耐心把控火候、精准掌控时间。

  适时刷油、翻面、补酱、撒料，动作从容专注、不急不躁，每一次翻面都精准稳妥，每一次刷料都均匀细致，杜绝烤焦、烤老、入味不均，力求每一条烤鱼都外焦里嫩、香气十足。

  随着反复炙烤、不断入味，鱼皮渐渐变得金黄焦脆、色泽诱人，鱼肉渐渐变得紧实入味，浓郁的香气愈发醇厚醉人。

  贾玲站在烤架旁，深深吸了一大口扑面而来的浓香，满脸陶醉、夸张感叹：“我的天！这味道也太绝了！光是闻着这个炭火焦香、酱香浓郁的味道，我就能干吃三碗米饭！太香了！”

  “别急，马上就能吃了。”

  易毅淡淡应声，抬手给最后一条烤鱼翻面，刷上一层薄薄的蜜汁提鲜，最后撒上一把孜然粒与白芝麻，瞬间香气翻倍、风味拉满。

  片刻之后，第一条完美烤制的炭火烤鱼正式出炉，稳稳装盘端上桌。

  烤盘热气腾腾、烟气袅袅，整条烤鱼色泽金
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