第一四一章 南北谜题，灶火生香(2/6)

气场，只一眼便看透了这桌菜品的门道，当即认真盘算起食材与工序。   “不用多想，这客人绝对是懂吃的行家，要么就是特意来考我们的。”黄磊微微颔首，语气笃定，眼底带着几分资深厨者的专业严谨，“这三道菜，道道费功夫，没有一道是可以敷衍速成的。”   他抬眼望向厨房的方向，细细拆解着每道菜的难点与耗时：“葱烧海参是鲁菜压桌硬菜，最讲究泡发工艺，干海参需得冷水慢泡、反复换水、仔细去沙，全程低温慢养，急不得、躁不得，没有十几个小时根本达不到软糯弹润的最佳口感。老火靓汤更是粤菜精髓，讲究慢火细煨、循序渐进，不靠调味料提味，全靠时间熬出食材本味，最少也要四五个小时才能汤色醇厚、滋味入魂。也就锅包肉相对快捷，但最考验火候把控和料汁比例，差一分火候口感便天差地别，外皮不酥、内里不嫩、酸甜失衡，全都算失败。”   一番细致剖析，将三道菜品的讲究与难度尽数道尽，足以见得这桌南北混搭宴席，看似简单，实则暗藏门道，处处都是功夫。   “我也觉得是特意考验我们的。”何老师笑着附和，转头望向厨房方向，眼底满是信赖，“不过有小毅在，再刁钻的菜品、再复杂的工序，咱们蘑菇屋都接得住。我去看看，小毅应该已经起来忙活了。”   两人并肩走向通透宽敞的开放式厨房，果不其然，厨房早已亮起柔和的灯光。   相较于庭院的慵懒安静，此刻的厨房已然有了烟火升腾的热闹气息，温润的水汽混着淡淡的食材清香，悄然漫溢开来。   易毅正独自立于储物柜前，身姿挺拔清隽，周身带着极致沉稳的气场。他依旧是简约的素色穿搭，袖口整齐挽至小臂，露出线条干净的手腕，神情专注沉静，漆黑的眼眸垂落，目光认真落在柜中食材之上，丝毫没有察觉身后两人的到来。   晨间柔和的天光透过厨房的玻璃窗洒落，落在他利落的眉眼与清浅的侧颜轮廓上，冲淡了他平日里自带的清冷疏离，添了几分温柔的烟火暖意。久病休养的沉淀，让他比常人多了几分通透淡然，举手投足间从容有度，沉稳自持。   昨日众人满心好奇揣测来客身份、纠结菜品谜题之时，唯有他心静无澜，只专注于食材与工序。一夜休整，他早已提前梳理好所有食材储备、烹饪流程与时间规划，心中已然有了完整的烹制方案。
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