第四十一章：清陵归意，厨心暗涌(4/6)

懂什么，这叫挑战自我！”黄老师笑着反驳，手上的动作丝毫不停，“越是有难度的菜，越能体现厨艺，今天我就让你们看看，我黄大厨的真正实力！” 那英也跟着乐了，靠在石桌上，笑着说道：“黄老师，你可别太自信，一会儿要是还做不好，可又得劳烦易大师傅出手救场，人家易毅可是真正的高手，你可得好好学着点。” 众人的调侃，黄老师丝毫没有放在心上，他此刻满心都是做好醋溜饹馇，赢回易毅的认可。他转头看了一眼院子里安静坐着的易毅，对方依旧是那副淡然的模样，闭着眼睛，微微仰头，享受着夕阳的余晖，仿佛厨房里这一番“战前宣言”，根本就入不了他的耳，与他没有丝毫关系。 易毅并非故意无视，只是他性子素来淡漠，对这种厨艺上的好胜心早已看淡。他见过太多厨艺高超的人，也经历过太多与美食相关的场合，黄老师这份想要做好一道菜的执着，在他眼里，不过是普通人对生活的热爱与较真，平淡且真实。 他懒得参与这样的争执，也不想过多点评，只觉得安安静静地享受夕阳，等待一顿热乎的饭菜，便是最惬意的事。至于黄老师能不能做好醋溜饹馇，他并不在意，做得好，便多吃两口，做得不好，也不过是一顿家常饭，没必要太过较真。 夕阳渐渐往下沉，橘红色的余晖越来越淡，天空开始泛起淡淡的粉色，院子里的光线渐渐柔和下来。厨房里，黄老师已经做好了所有准备工作，站在灶台前，深吸一口气，开始回忆昨天易毅吃菜时，无意间透露的几个做菜要点。 他记得昨天自己做完醋溜饹馇后，易毅虽然只说了“还可以”，但在后来收拾厨房时，曾轻声提过几句：火候太老，醋放早了，花椒爆香时间过长，影响了口感。 就是这几句简单的话，黄老师一直记在心里。他站在灶台前，眼神专注，紧紧盯着锅里的油温，不敢有丝毫马虎。这一次，他格外注意每一个细节，从火候的控制，到调料的投放顺序，再到翻炒的速度，都小心翼翼，力求做到最好。 他先将锅烧热，倒入适量的食用油，等到油温烧至六成热，放入几颗花椒慢慢爆香。这一次，他紧紧盯着花椒的颜色，不敢有丝毫分心，等到花椒刚刚散发出浓郁的香味，颜色微微变黄，便立刻用筷子将花椒全部捞出，动作迅速又果断，绝不多停留一秒钟。 紧接着，他放入切好的葱花和蒜末，精准把握
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