第十八章：备面醒发与湖畔寻鱼(3/4)

他太懂这里的水产习性了。鲶鱼喜阴，不爱在光亮开阔的水域活动，偏偏喜欢躲在水草茂密、水底淤泥柔软的浅滩角落，昼伏夜出，清晨时分最为活跃，也是捕捞的最佳时机。 他沿着湖岸缓步慢行，一边走一边观察哪里水草丰茂、水流平缓，哪里水底淤泥厚实，心里默默记下几个绝佳的下网点位。哪些位置容易捞到体型肥硕、肉质鲜嫩的成年鲶鱼，哪些地方小鱼小虾居多不适合，他都分得一清二楚。 别人只知道鲶鱼粘卷子好吃，却不知道想要做出那道地道美味，第一步就离不开一条新鲜无腥味、肉质肥美的活鲶鱼。若是鱼选得不好，土腥味重，再好的厨艺、再劲道的卷子，也救不回来味道。 易毅一边走一边轻轻皱眉盘算：明天清晨天不亮就得过来，赶在太阳升起、水温升高之前下网。网具简单结实就行，不用太复杂，清晨的鲶鱼活跃度高，容易入网。还要记得带个水桶，捞上来之后活水养着，等到中午做菜的时候现杀现处理，鲜味才能锁得最足。 他想着这些琐事，嘴上忍不住轻轻啧了一声，心里又开始暗自吐槽自己：明明只想安安静静过日子，不争不抢，不凑热闹，结果倒好，又是和面又是捞鱼，比节目组所有人都操心，真是天生劳碌命。 可吐槽归吐槽，脚步却依旧认真地探查着每一处水域，一点都没有敷衍。 晚风拂过他的黑发，月色勾勒出他清冷的侧影，明明一脸不情愿，一举一动却都透着极致的细心与靠谱。 就在易毅沿着湖岸探查点位的时候，蘑菇屋里，众人也没闲着。 何老师拿出小本本，坐在院子里的石桌旁，开始清点明日需要用到的所有食材与工具。 “面粉醒好了，调料葱姜蒜、干辣椒、八角桂皮都齐了。”他一边念一边记，“还差捞鱼的网兜、养魚的水桶，还有炖鱼用的大铁锅，这些都得提前准备好，明天一早免得手忙脚乱。” “我去跟节目组说！”鹏鹏立刻举手请缨，活力满满地站起来，“我去找导演，让他们把网和水桶都准备齐全，保证一早就能用！” 说完一溜烟就跑向导演组的帐篷，行动力十足。 妹妹则蹲在一旁，把白天浇花的水壶都收拾整齐，还不忘把院子里的桌椅擦拭干净，乖巧又懂事。 黄老师依旧心心念念着偷师学艺的事情，坐在院子里，脑海里一遍遍回想易毅说的鲶鱼粘卷子步骤：捞活鱼、处理去腥、慢炖入味、锅边贴卷
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