第486章 手擀面(2/3)

。”芽芽搅了一会手有些酸,让出位置给小豆子。

小豆子接过水瓢,小手没控制住一抖,水一下多倒了些,小盆里立刻糊出一坨黏糊糊的面浆,筷子都黏的拔不出来。

“你看,水多了就糊住咯。”柳婆婆背着手站在边上笑着提醒。

等大盆里搅好面絮,季春桃洗净手,把面絮归拢成堆,胳膊用上力气,反复按压、折叠、揉搓。

“和面讲究三光,盆光、面光、手光,才算揉到位。”季春桃手上不停,一边示范给孩子们,“使劲压,折过来,再接着揉,把碎面都揉进面团里头。”

三个小家伙先前做子推燕的时候有过一次经验,这会也撸起袖子伸手对付自己小盆里的面絮,除了力道不足之外还怪像模像样的。

小栓子瞧着揉起费劲干脆攥起小拳头使劲往下捶,面粉扑得鼻尖眉毛都白了。

芽芽认认真真按压折叠,嘴里还小声念叨:“盆光光,面光,手也光光。”奈何小孩子力气始终有限,面团依旧坑坑洼洼,离三光还差老远。

“揉不到光滑也没事,多折多按面筋就能养出来。按累了就放着婶子来弄。”季春桃宽慰道。

“多折多按。”芽芽小眉头拧紧,一直念叨春桃婶婶说的,往下按的时候怕自己力气不够甚至整个人都蹦了起来,按累了就换小豆子小栓子,三个小娃儿轮番上阵,小盆里的面团也逐渐有了圆润的形状。

两边面团都归拢妥当,分别拿干净湿布严严实实盖好。

“盖上布醒上一阵,让面筋缓一缓,待会儿擀的时候才顺手,面条吃着也滑溜。不许总掀开布偷看,跑了热气就醒不好面了。”

“好的春桃婶婶。”芽芽扯过还想揉面团的小栓子,“我们不动。”

“对了婆婆、方爷爷,我昨夜还用婆婆和王爷爷编的小虫换了好多东西哩。”芽芽匆匆又冲干净手跑到大圆桌旁,将昨天跟小哥哥小姐姐们交换的小玩意哗啦一下全摊在桌上。

“这是新华字典,就是圆圆姐姐说有这本书就能自己查不认识的字的书。”芽芽将小砖头似的一本红色硬壳子书递给方铁生。

“圆圆姐姐说只要学会偏旁不手和拼音就能查。还有九九乘法表,圆圆姐姐和子涵哥哥会教我,只是昨夜我要给鸭婆婆买猪肠子没学上,今夜我就过去学。”

“九九乘法表……”方铁生一边翻新华字典一边听着芽芽细细碎碎的报告。

“囡囡你可知具体里头有啥?”

芽芽想了想,“小胖哥哥背过
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