第200章 王老板来了！(2/3)

 赵老头慢条斯理地吹了吹烟嘴。
  其他几人顿时笑作一团。
  “有什么好笑的。”
  老邹小声嘀咕，都不知道他们笑什么，停好车，将两箱啤酒卸在大圆桌旁。
  至于豆腐，就由铁牛搬到灶间。
  江涛付了钱。
  这次铁牛倒没抢着付钱，主要之前抢着付被江涛骂了，说传出去还以为他要占人便宜。
  事关涛子名声，铁牛不敢造次。
  江涛回到灶间。
  这次烧火的是江胜男，她又拿回了烧火权。
  油焖茄子、清炒南瓜尖这两个素菜，林月柔已经烧好盛在一边，又将两个大铁锅刷得干干净净。
  江涛进来时，她正准备烧下一道菜。
  “月柔，剩下的我来吧，你去看看丫头们。”
  “行。”林月柔转身去了里屋。
  “胜男，先烧里锅。”
  说着，江涛舀了半锅水。
  从鱼篮挑出几条大的四鳃鲈擦干水分，在鱼身划了几道花刀，抹上细盐和料酒，鱼肚里塞进姜片葱段，摆在青花大瓷盘里。
  等水烧开，就可以上锅蒸了。
  “好了，外锅可以烧了。”
  江胜男往灶膛塞了一些芦苇，从里锅引了火星，火苗“呼”地一下窜了起来，火势瞬间旺了起来。
  不一会儿，铁锅冒了烟。
  见火候到了，江涛利落地往锅里舀了几勺菜籽油。
  切好的姜片蒜瓣丢进去，“刺啦”一声，爆出满屋香气。
  他又从鱼篮拿了几条四鳃鲈顺着锅边滑入，两面煎至金黄，淋入酱油、少许陈醋，再撒上几粒糖，倒入半碗开水，盖上锅盖转中火焖烧。
  这时，里锅的水烧开，江涛将盛着鱼的盘子放进去。
  趁这功夫，他将豆腐用清水冲了一遍，切成麻将块大小。
  “爸爸，红烧鲈鱼好香啊。”
  江胜男抽了抽鼻子。
  江涛揭开锅盖。
  红烧四鳃鲈的酱汁已经收浓，可以出锅了。
  他拿来两个盘子。
  江胜男烧火的功夫很好，锅气足却不焦，盛完鱼，锅底竟然没什么焦巴儿，连洗锅的步骤都省了。
  江涛舀了清水倒进外锅，等水开，将打散的蛋液和切碎的韭菜倒进去，放上油盐，搅一搅，煮沸，一锅韭菜蛋花汤就好了。
  这时候，清蒸鱼也该出锅了。
  揭开盖子，一股清淡鲜香扑面而来。
  盘里蒸出的腥水倒掉，重新铺上葱姜丝。
  江涛将里锅的水舀掉，锅膛的火正旺，倒上几勺菜籽油，
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