第193章 江团(1/4)
【每日情报：下午七点，滨江村江段往东十五公里老坝港回水湾，有批成年江团集群觅食，数量约六七百斤。
建议提前半小时抵达，以饵料打窝聚鱼，再用拖网沿底捕捞。注意：江团背鳍硬棘微毒，起网摘鱼务必防刺。】
江团？
江涛眉头一挑。
这可是好东西！
江团学名长吻鮠，长江三大珍品之一。
民间俗称江团，也叫肥沦、肥头鱼。
此鱼肉质细嫩不说，关键还没什么肌间刺，尤其那层鱼皮更是肥美流油，滑溜溜的如果冻一般。
早在明初，江团就作为珍品献给明太祖朱元璋，从此一直被列为贡品。
唐代杜甫、宋代苏轼都曾为之作诗著文。
苏东坡那句“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，说它兼有河豚鲜美、鲫鱼细嫩，却又无河豚之毒，也不像鲫鱼那样刺多扎嘴。
江涛吃鱼一般不爱吃鱼腹，嫌肥腻，但江团的精华却是那带软边的腹部，堪称一绝。
只可惜，这几年野生资源越来越稀缺，直到1987年我国才在人工繁殖养殖上有所突破，如今真正的野生江团，那可是有价无市的稀罕物。
难怪一大早就有喜鹊在枝头叫呢！
估计是要挖鱼塘，老天爷这是专门给他送养殖种鱼来了。
江涛心里一乐。
要知道，江团跟四鳃鲈和胭脂鱼不一样，是地地道道的纯淡水鱼，整个生命周期都在江河里，不用洄游到海水里去，养起来省心得多。
而且，比起四鳃鲈和胭脂鱼，江团个头更大，肉更厚实，鱼鳔肥厚，干制后就是名贵的鱼肚。
市场经济价值极高。
情报上说七点捕捞，提前半小时打窝，这正合了江团昼伏夜出的习性。
江团平时藏在激流乱石里，没想到今天能碰上这么一大群。
不过，这鱼有个毛病，背鳍和胸鳍上有毒刺。
要是不小心被扎一下，那滋味比蜂蛰还难受，半个胳膊都得肿起来。
所以，起网摘鱼，必须得小心在意。
“涛子，一大早站外面开心什么呢？”
江涛想得正出神，赵老头和老张两人背着手来了。
“没什么，就是心里高兴。”
江涛笑笑。
这次捕捞江团，跟以往几次都不同。
以往都是白天作业，这回是夜捕，而且江团有毒刺，相应的准备得做足。
“赵叔，张叔，先吃早饭，等会儿我有事安排。”
“好！”
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