第162章 让我尝尝咸淡！(3/4)

一片热闹温馨。   江涛也不赶她们走，毕竟小丫头愿意干活还不好吗？   “钱多，两个锅都烧火。”   他一边吩咐，一边将收拾好的四鳃鲈一字排开。   “无忧，葱姜蒜帮忙洗净，葱切段，姜切片，蒜切末。”   “是。”   两个小丫头立刻领命，各忙各的去了。   江涛在鱼身两侧划上几道斜刀口，抹上细盐，轻轻拍打几下，让盐味渗进去。   等老三把葱姜蒜端过来，他便往鱼肚子里塞上几片姜和葱段蒜末，又在鱼身上铺了一层。   “钱多，外锅火再大点！”江涛冲着灶膛喊了一声。   “来了来了！”   江钱多卖力地往里添柴，火苗“呼”地蹿了起来，舔着锅底。   江涛往锅里倒油，烧到微微冒烟，将鱼轻轻滑入锅中。   “滋啦”一声，鱼皮遇热迅速收紧，香气瞬间炸开。   当然，要是有猪网油包着煎会更好，但没有也没事。   他耐心地煎了两分钟，待一面金黄定型，才用锅铲小心翻面。   另一口锅里，林月柔帮着放上清水。   江钱多烧火技术渐长，水很快冒出蒸汽，她便把蒸笼架了上去。   江涛将几条品相最好的四鳃鲈放进盘子里，淋上少许料酒和生抽，再铺上姜丝，递给林月柔。   “这几条清蒸。”   林月柔接过盘子，放进蒸笼，盖上锅盖。   “看着点，大火蒸八分钟就行。”   江涛脱口而出，但一想，林月柔又没手表。   算了，这蒸鱼还是他自己看着吧。   灶间里，煎鱼滋滋声和蒸笼冒出的蒸汽交织在一起，满屋都是四鳃鲈特有的鲜香。   江无忧踮着脚尖，一会儿递盐，一会儿递酱油，忙得不亦乐乎。   江钱多守在灶膛前，小脸被火光映得通红，还不忘时不时探头往锅里瞅，馋得不住地咽口水   “爸爸，好了没有？”   “急什么，还没入味呢。”   江涛笑着往锅里加了半碗水，盖上锅盖改中小火焖煮。   不多时，清蒸的先出锅。   林月柔赶紧把锅里的水舀净，倒上菜籽油烧热。   江涛在盘子里撒上葱花，舀起一勺滚烫的菜籽油浇上去。   “呲啦”一声，葱香和鱼香瞬间被激发出来，满屋飘香。   江钱多再也坐不住了，扔下烧火棍就跑了过来。   “妈妈，让我尝尝咸淡！”   “刚才还说烧火，这会儿鱼好了就跑第一。”   江无忧小声嘀咕了
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