第587章 咱们两个一起找。(1/3)

“咱们两个一起找。” “咱们两个？” “对。” 陈秋点了点头。 “这家店不是我一个人的，分店自然也不能由我一个人决定。” “咱们一起挑选人，确认没有问题以后，再由我负责培训。” “培训结束，还要过两关。” 沈书瑶来了兴趣：“哪两关？” “第一关是我。” 陈秋伸出一根手指：“味道什么时候达到我的要求，什么时候才算通过，差一点都不行。” 说完以后，他又伸出第二根手指。 “第二关是你。” “我？” 沈书瑶指了指自己。 “我又不会做饭，怎么考核厨师？” “不会做饭，不代表不会吃。” 陈秋看着她。 “我做的菜，你吃得还少吗？” “每一道菜应该是什么味道，你心里都很清楚。” 陈氏小厨卖过的每一道菜，沈书瑶都吃过。 她或许无法像专业厨师一样，准确说出问题出在哪一个步骤，却能够分辨菜品是否达到了陈氏小厨应有的标准。 “通过我的考核以后，还要由你重新品尝。”陈秋继续说道：“最好是盲测，如果连你都分辨不出来，味道这一关才算真正通过。” 沈书瑶认真想了一下。 这种考核方式，确实比陈秋一个人决定更加稳妥。 毕竟陈秋是培训者，长时间品尝同一名厨师制作的菜，难免会熟悉对方每天的进步。 有时候味道已经非常接近，陈秋或许会因为习惯而忽略某些差别。 可她不参与培训，直到最后才进行盲测，更容易以一名普通顾客的角度进行判断。 “我只负责吃？” “当然不是。” “还有人品。” 陈秋放下手。 “厨艺合格，只代表他有能力进入分店。” “能不能真正录用，还要看这个人值不值得相信。” “一名厨师手艺再好，如果不讲卫生，喜欢偷工减料，或者觉得我不在分店，便可以随便降低标准，那也不能要。” “这些东西，单靠做几道菜看不出来。” “所以培训期间，我们都要观察。” “除了厨艺，人品、责任心、卫生习惯，还有对待其他员工的态度，全都必须过关。” “最后我同意，你也同意，他才能上岗。” “只要咱们两个有一个觉得不行，那就不行。” 沈书瑶眉毛微微一挑。 “哪怕厨艺已经达到你的要求，我不喜欢他，也不能上岗？” “不能。” “如果你非常看好一个人，我却不
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>