第138 章 五香粉(1/3)

秦朗提炼细盐的过程秦大丫全程目睹了。 她也是从一开始的质疑到不可置信。 看着锅里由浑浊的淡黄色变成雪白色秦大丫不由得瞪大了眼睛: “爹,您这也太厉害了吧,就这么简单雪花盐就提炼出来了。” 秦朗听到这话微微一笑:“有些看起来很复杂的东西其实很简单,你要学会通过现象去看本质。 要说简单其实这事也不简单,咱们俩忙活了整整一上午才把这些粗盐的杂质和苦味去掉。 对了,这事得保密,不能让别人知道爹会提炼细盐,要不然咱们家可能就危险了。” 秦大丫听到这话郑重的点了点头,她跟村里的其他小丫头不一样。 她是在陈员外家当过下人的,这两年多多少少也长了一些见识,知道有些事的利害关系。 别的事情她可能不清楚,但是她知道贩卖私盐可是重罪,万一被人知道了他爹有这本事那后果不敢想象。 “爹,您就放心吧,这事我谁都不会说的。” 秦朗见她懂得其中的厉害,便没有再提这事。 到了下午的时候,秦朝就赶着牛车回来了。 车上装满了10来口大缸。 他一进家门就兴冲冲的喊道:“三哥,你要的东西我买回来。” 秦朗听到这话从屋里走了出来,看到牛车上摆放的酱缸还有一些巴掌大的陶瓷瓶,用手摸了摸,然后满意的点了点头: “不错,这些大缸用来制作豆瓣酱正合适。 老五,这一趟辛苦你了。” 秦朝赶紧摆了摆手:“不辛苦,不辛苦,能帮着三哥一起做生意我高兴还来不及呢。” 秦朝心里清楚的很,三哥是有意拉他一把,才让他跟着帮忙的,要是换做旁人哪里会这样照顾他。 兄弟两个把10来口酱缸从牛车上搬下来。 秦朗又给牛卸了脚套,牵着牛进了牛棚。 要做豆瓣酱必须等到霉豆子发酵好才能使用,所以要制作豆瓣酱还要等两天。 这几天采买这些原料费了不少银子,眼看着还有不到一个月就要过年了,这些银子他总要赚回来才行。 所以秦朗也没闲着,他决定先制作一批五香粉和十三香。 五香粉比较简单,只需要用到八角,桂皮,小茴香,花椒和丁香即可。 最关键的是要把握好这些香料的配比,要不然做出来的味道就会差很多。 八角是核心,甜香醇厚,桂皮是暖香,增味,小茴香,清甜去腥,花椒微麻提香,点睛之笔是丁香,但是不能放多了,只能放八角
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