第七十九章 直播做菜(2/4)

来睡觉。
慢慢地，她发现自己的手变得越来越稳，对火候的感知越来越敏锐，连味道的调配都越来越美味。
今天她要做的翡翠虾球，就是她在系统里练了整整一个月才达到“合格”的菜式。

想到这里，她睁开眼睛，从沙发上坐起来，深吸一口气。
“好，开始做啦。”
她起身走向厨房。
她的厨房非常整洁。操作台左侧放着砧板和刀具，右侧是灶台和水槽。墙上挂着她收集的各种小铲子、小勺子，颜色不一，却都被擦得干干净净。调料架上摆着一排排玻璃瓶，都是她的调料。
她打开冰箱，取出今天买的食材：青虾仁、西兰花、胡萝卜、蛋清、淀粉，还有一小罐鸡油。

她把食材一一摆好，然后打开直播设备。
她的直播设备很简单：一个三脚架，一部手机，一盏暖黄色的补光灯。她调整好角度，确保画面只拍到她的手、食材和操作台，不会露出脸。
她的网名是“莹莹爱吃”，从最近开始直播，一直坚持不露脸。她不想让现实生活和网络世界有太多交集，只想安安静静地分享美食。

她按下“开始直播”的按钮。
屏幕亮起，弹幕很快滚动起来。
“莹莹爱吃上线啦！”
“今天做什么好吃的？”
“前排打卡！”
“看食材好新鲜！”
邱莹莹的声音从镜头外传来，温柔又带点笑意：“大家好呀，今天我要做一道我最近练了很久的菜——翡翠虾球。”
她的手出现在画面里，白皙、纤细，作干净利落。她先把虾仁放在砧板上，用刀背轻轻拍松。这个动作看似简单，但力度要控制得刚刚好，太重会把虾拍碎，太轻则达不到让虾仁更弹的效果。

她在系统里练这个动作练了整整一个星期。
“拍虾仁的时候，力度要均匀，”她一边拍一边说，“不能太用力，也不能只拍表面。要让虾肉微微散开，但又保持完整。”
弹幕开始刷起来。
“莹莹的刀工越来越厉害了！”
“这个动作好治愈！”
“看着就很专业！”

她笑了笑，继续处理虾仁。拍松后，她沿着虾背划开一道小口，挑出虾线。她的动作非常精准，每一刀都恰到好处。
“挑虾线的时候，刀要斜着进去，”她解释道，“这样既能挑干净，又不会破坏虾身的形状。宫廷菜很讲究‘形’，所以每一步都不能马虎。”
处理好虾仁，她开始腌制。她先加入少许盐和料酒，用手轻轻抓匀。然后加入一个蛋清和两勺淀粉，顺着一个方向搅
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>