第977章 非洲拉面！(2/3)
习惯性的先闻闻汤底的味道。
果然。
这个汤底里有奥妙。
这个汤底的配方能非常好的激活这个糊状的辣椒配料。
就如同拼图的两块，只是简单的拼在一起，就足以绽放出完全不同的独特口感。
「这是哈里沙辣酱。」
女木岛解释了一句：「这个哈利沙辣酱是非洲那边的辣酱。」
「我知道这个！」
幸平一下就认出来了：「之前老爸来的时候，给我们做过一桌菜，他当时有一道菜就用了这个哈里沙辣酱！」
这个辣酱和别的口味完全不同，品尝起来也有独特的风味，就仿佛一秒来到了非洲大草原，看到了动物大迁徙。
那种辣酱里的底味，和这酸辣的，独特的带著特色的香料风味的哈里沙，很是绝配。
「嗯，闻起来除了辣椒之外，应该还加入了香菜籽、柠檬、辣椒粉、大蒜等一些列的材料调制。」
许舟拿起了筷子挑起一口面尝了一口。
..*
在一口拉面入肚，当舌头碰到了汤底的时候，姆安巴鸡的特殊醇厚风味散发了出来。
除了原本就要和鸡汤混合的的番茄、辣椒、大蒜、之外，还有坚果！
不止是在酱料里，更是在汤底里。
这种那著坚果、番茄等材料和鸡肉一起炖的菜就叫姆安巴鸡，原本是源于非洲的一种炖菜。
拉面完美的吸收了金色的汤汁，在嗦上一口面进肚时，姆安巴鸡的醇厚现鲜香的汤完全体现。
鸡骨慢炖出的浓鲜裹著番茄的微酸漫开，把汤底的厚重感衬得清亮不腻。
紧跟著哈里沙辣酱的风味逐层浮现。
辣椒的辛香被坚果油脂牢牢锁住，哪怕只是面条的尾巴沾染了一点，那种醇香的辣味均匀铺开。
明明魔鬼椒非常辣，但却因为搭配了番茄和花生，反而并不会灼伤肠胃。
当这么一口面吃在嘴里，闭上眼睛时，都仿佛能看到黑皮小哥小妹在眼前跳舞，那种奔放的热情，和原始部落的凶猛感，和动物大迁徙的壮烈，融合在了这一碗里。
太妙了！
一口辣味完全上头。
以往的菜只要是辣味过于浓郁，就会掩盖掉其他味道。
因为辣味是痛觉而不是味觉。
但这道菜不一样。
「呼————」
一口香浓一口鲜辣。
整个身体都仿佛被这样的热情感染而变得兴奋，旁边的幸平更是兴奋的跳起了草裙舞。
——
整个乱成一团。
但许舟却只是专注于吃。
香菜籽、蒜香，柠檬皮提出来的鲜
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