第912章 这才是真实水平吗！（补）(2/3)
在罗根选择自己的时候，许舟就知道他在想什么。
在他看过去时，罗根还带著期待的看了自己一眼，容纳后才开始忙活。
：「好了！」
「这次的比赛正式开始！」
在宣布开始了之后，许舟也开始做起了阳春面。
阳春面看似做法简单，其实汤也不简单。
面也不简单。
要把这两样放在一起，做出一种大道至简，至味清欢的感觉，更是不简单！
首先是吊汤。
这一次阳春面的汤，许舟选用了老母鸡、猪骨或鳝骨、海蜒等食材慢火熬制。
在慢火熬制中途，还用了鸡胸肉糜来吸附杂质，让整体汤汁更为清亮。
清澈见底。
闻著就有一股如初春湖水一般的芬芳。
这个底汤和其他面的底汤是不一样的。
这个底汤因为底汤占七，面只占三，所以底汤的味道可以说是完全的灵魂。
而这个面也不是普通的阳春面。
而是银丝面。
是传说中乾隆下江南时候吃的银丝面。
这银丝面也因为细如丝、白如银、柔而软、滑而爽而被赞不绝口。
这个面许舟之前听张小老头提过，然后又在白罗家的那本册子里看到了。
结合了自己以前吃过的经验，才有了今天的这碗阳春面。
等到整个汤底到了微沸而不翻滚的时候，整个汤才算是差不多完成了。
此时的整个汤清透如玉，入口鲜而不浊，清澈到如茶水一样可以看到碗底。
「天啊！」
「好清亮的汤！」
「用了鳝鱼骨吗？这还是我第一次知道鳝鱼骨竟然可以炖汤！」
小当家在看到这一碗汤时，都有些惊叹。
：
那种炖煮出来至鲜至纯的味道，完全让人闻了之后，只觉得那种鲜灵的美味像是从鼻腔直钻入头顶。
一点点鳝鱼的血污都没有污染汤汁。
整个汤汁就像是清亮的比那瑶池仙水还有清几分，鲜亮醇厚，美妙极了。
最让其他人吃惊的要属银丝面的做法。
这一次——
许舟选择的不是如同龙须面一样的坤面拉面，也不是如同拉面以及其他面一样的做法，而是选择了用机器。
「机器？」
小当家惊呆了：「小舟师傅在拉面上明明那么厉害，为什么这次的面要用机器？」
「这绝对不是他的真实水平！」
「怎么会？」
他们之前是没用过机器的。
：
不过许舟拿出来的是木制的，看起来十分精细。
是能够反复轧制，在用刀切细。
整个过程要双层
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