第888章 画新菜3(3/4)
的材料种类，眼神里带著赞许的看向幸平：「这种探索，以及永远向前的精神，其实就是你的厨心。」
「你比其他人厉害的，就在你的厨心。」
.——
「厨心？」
幸平还是第一次接触到这个话题：「我吗？」
「嗯。
「」
许舟眼神里带著欣赏：「有著最坚定向前永远探索的勇气，和不放弃的精神，这就是你身上的奇迹。」
「至于天赋，过于依赖的时候，反倒会变成一种禁锢。」
就像是自己，前段时间也会下意识运用天赋以及内力来做每一道菜。
有时候尽管那道菜不需要，却也习惯性的使用。
在做转生春卷时才发现，有时候不完美本身就是厨师精神的一种体现。
依赖会让人上瘾，让人停滞思考。
可幸平却正好相反，他因为没有神之舌，没有神之嗅觉，没有任何东西可以依赖，只能拼命的学。
这种精神就是他的厨心。
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叶山亮听到厨心这两个字的时候，忽然陷入了沉思。
厨心吗？
脑海中隐约有什么东西松动了一下。
「你每次做菜的时候，是不是下意识的选择了展现出所有香料的做法？」
各种各样腌制的香料，在每一道菜里都要展现出来。
「是，没错。」
叶山亮回答：「因为我擅长这一方面。」
「嗅觉能运用的地方很多。」
许舟问了他一句：「不止是香料，还有——感受锅里食材的火候，感受食材烹饪的程度，那种食材在烹饪到什么程度上散发出来气味的细微差别。」
「为什么一定是香料呢？」
「！！！！」
叶山亮愣了一下，脑子里忽然灵光闪过，一下怔住了。
对啊。
有道理啊！
」
「」
「除了香料能构建出不同的气味，难道不同的食材，不同产地的食材不能吗？」
许舟十分认真：「还有食材搭配中的化学反应，比如大葱、小葱、红葱头、楼葱、
头、虾夷葱、洋葱这些葱哪一种搭配小米辣会有清新锐利的辣味？」
「我————我不知道。」
「哪种葱搭配朝天椒会有醇厚豪迈的气味？」
「我——我也不知道。」
「哪种葱搭配哪种辣椒是最合适凝练香辣红油的？这些你都思考过吗？」
「社长，我知道了。」
叶山亮眼神重新散发了光彩：「社长说的这些，确实是我以前从来没有思考过的方向1
「」
「气味有很多种，不是只有香料才等同
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