第707章 学习黄金烧麦(2/4)
著钢棍快速旋转，带起一阵呼呼的风声，沉重的钢棍在他手里轻如鸿毛，均匀地碾压著面团。
不过眨眼间。
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轻薄而边缘带著均匀荷叶边、厚度精准的烧麦皮就擀好了。
整个一片薄如蝉翼，却韧性十足。
「厉害！」
「学得真快啊！」
钢棍厨师心底忍不住的心惊。
看著许舟熟练的动作，眼神里满是惊叹。
「很厉害。」
「这就是我的绝招，你已经学会了。」
「用人体旋转的力道带动钢棍，才能让面皮受力均匀，薄厚一致，这是普通擀面杖永远做不到的。」
在学会了这一招之后。
就是黄金比例烧麦的馅料了。
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钢棍厨师讲解得更认真了。
「黄金比例烧麦的馅料，选金华火腿，要用铁棍击打成肉糜，这个力度要把握住——」
「鸡蛋只采用鸡蛋黄，蔬菜和虾，以及每一样食材都要单独制作。」
「金华火腿的馅料八成，其他材料五成。」
这些处理对于许舟来说都不算什么。
在钢棍厨师说完之后，许舟就已经制作完成。
把材料准备好之后，接下来是包烧麦。
许舟左手托著烧麦皮，右手用勺子精准舀起馅料。
手指翻飞间，褶子瞬间成型，顶部留出恰到好处的开口，刚好能看到里面粉嫩的馅料0
右上角是金华火腿肉馅，占据八成，所以整个开口要比其他三样食材的开口稍微大一些。
「没错！」
「就是这样！」
钢棍厨师在看到许舟做出来的烧麦时，赞许的点头：「看来你对于面点的理解也很到位。」
从之前揉面就能看出来。
哪怕自己只是简单的说了一下配方，许舟就能很快的揉面并且做出完全符合标准的面团。
这绝对不是一点点对面食的理解就能做到的。
..
此刻。
黄金比例烧麦已经蒸在了蒸笼里。
许舟看著旁边钢棍厨师赞叹的眼神，笑了笑：「嗯，之前还是学了很久的厨的。」
「面食也会一些。」
」
听到这话，钢棍厨师忍不住问：「那你今天怎么没做面食？若是你做面食！我们还能比试一下！」
虽然输给了那小孩。
但是他对于自己的黄金比例烧麦还是很有信心的。
许舟一边揭开盖，一边说：「我会得比较杂，比如很多西方的菜谱，所以如果只是纯粹比面食的话，也不太方便。」
「西方？」
钢棍厨师一听也懂了：「你也是一位喜欢出去各个地
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