第620章 淞南市好像真的崛起了2(加更)(2/6)

不够细腻。」

「但是高汤和这种荔枝果肉的清甜倒是还不错。」

把大问题说完之后,又说了一下香料的问题。

…

在看到许舟这么认真,直播间的人忽然一下反应过来。

等等。

小许老师这么认真的指点过了,那他们在回去改正之后,到时候菜得多好吃啊!

【这个我觉得是有潜力的,在多加一些番茄酱或者别的酱料,辣酱给大家选择,我反正是会选择买一颗的。】

【我可以买,但是这个肉丸现在太散了,如果他按照小许老师说的改正了的话,我就买。】

…

旁边向建业拿起筷子,轻轻夹起一颗金黄滚圆的干炸龙眼丸子,吃了一口。

外皮炸得焦香酥脆,泛著均匀的油光。

还没入口,先飘来一股肉香混著荔枝清甜、海鲜鲜醇的复合香气。

「嗯,香味是合格的。」

他闻了一下:「这股荔枝的香味非常不错,不过口味少了些。」

「如果到时候你是摆在摊位上的话,其实可以多调几种酱料口味,让大家选择。」

说了几句后,向建业吃了一个。

整个丸子的表皮倒是炸得酥香。

外层咔嚓一声酥香炸裂。

紧接著是内里肉丸的肉十分软嫩,咬开的时候,除了有些散,味道还不错。

…

肥瘦比例掐得恰到好处。

肥肉化开的润香不油不腻,瘦肉的紧实裹著满口汁水。

那汁水正是荔枝、干贝与鲍鱼熬出的高汤,鲜香清润还带著一丝甜味。

荔枝的清香中和了肉质的油润厚重,显得轻盈美味。

彻底咬开时,一颗软嫩的鹌鹑蛋的流心蛋液流到嘴里,让向建业惊呼一声。

「呼……」

这蛋早已被荔枝高汤浸得透彻,一咬就爆汁。

蛋香里裹著满满的荔枝清甜。

鲜润的汤汁浸透蛋黄,绵密不噎人,果香、蛋香、肉香、海鲜鲜四层滋味层层迭迭铺开。

酥软嫩滑,鲜甜美味。

向建业闭著眼细细品了半晌,再睁眼时满眼惊艳,打出了推荐的分数:「这个龙眼肉丸子是有自己想法的,如果肉能紧实点,会更好。」

…

大家又看向许舟。

许舟思考了一下,没有拿爆灯推荐的牌子,拿起了旁边推荐的牌子:「嗯,我给出的等级是,推荐!」

「这道菜是有新意的,而且也是有一定的优化空间的。」

「很有创意,里边的鹌鹑蛋浸泡了高汤,弄成了糖心蛋在里边的想法也很好。」

说完之后,现场马不停蹄的开始下一
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