第618章 这锅巴球自己会炸哎！(5/7)
五号美食节的时候，有超过许舟老师票数的，就会自动成为擂主。」
「今天不会定榜，在美食节前一天晚上，才会定榜。」
显然是要给这次美食节投票留下充足的时间。
…
台上。
许舟将裂开的锅巴分盛到小碟，端到评委席，最先递到向建业面前。
「向老师，尝尝？」
整个锅巴散发著炙热的香气，是被炸香的米香味，整个锅巴外边是金色的，油脂已经完全被沥干，但是被炸到酥脆的薄脆锅巴，依旧让人光是看著都眼馋。
「这个锅巴的壳很脆，但是这里边的料……很多。」
向建业搅动了一下这里边的汤汁，眼神里带著几丝意外：「这个三鲜的汤汁里边并不是薄薄的一碗，而是很大一碗。」
这么大一碗。
难道底下不会裂吗？
这让向建业忍不住搅动了一下，看看整个底下下半圆的锅巴情况。
底下的锅巴完全没有开裂，餐盘里干净极了。
…
「这个锅巴虽然上边开裂了，但是底下却没开裂。」
用勺子舀了一下，整个汤汁浓稠，挂在勺子上垂而不落，鲜活极了。
光是看著都能感受到里边流淌的胶质。
这个发现让向建业觉得很神奇。
他也顾不上吃，下意识问：「锅巴上下是同一块、同密度、同硬度的米饭焦壳，浇汤、受热、吸水，只会随机碎、随机裂，你是怎么做到精准只裂上半圈，下半圈纹丝不动。」
当然了。
他也知道许舟应该很难回答，于是只是问完也没有要许舟回答的意思，就拿著筷子吃了一口。
…
向建业夹起一瓣锅巴，送入口中，这一次只是纯粹的锅巴，并没有加汤汁。
极致的酥脆在口腔里炸开。
咔嚓一声，干净利落。
不渣不硬，香得直冲头顶，真是香酥薄脆，吃的时候，里边竟然还有一点牛肉的肉汁味道。
哪怕只是光吃这个酥脆的锅巴，都已经十分好吃。
「这个锅巴，很酥脆！」
向建业眼神里带著几丝赞赏：「味道很好吃。」
只是轻轻一咬，酥脆的锅巴就在嘴里化成了酥脆的酥渣。
酥渣有著油脂的香味，以及米的清甜味道，每一口吞咽下去，都好吃不已。
…
向建业又盛了一口汤喝到了嘴里。
入口的汤汁十分鲜甜，只是轻轻嘬上一口，底汤的味道醇厚而带著酱香味。
那浓郁胶质析出在汤汁里，又吸收了牛肉肉汁的浓郁香味，不仅不腻，反而有鲜味蔬菜加持的鲜
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