第520章 中华小当家进前十(1/6)

第520章中华小当家进前十 台上如火如荼。 大家的热情瞬间被燃烧了起来。 幸平创真先是开始处理牛舌。 焯水。 剥皮。 整个动作非常流畅。 然后又开始处理其他食材。 上色用的是黄油和有清爽风味的橄榄油。 牛脸肉也用红酒、西芹、月桂、进行腌制，再抹上一层小麦粉上油锅里煎炸。 牛里脊则把整个一锅都放入烤箱里。 在烹饪中。 美作昂还一直地挑衅。 直到幸平创真把他的菜端到了评委面前，他也只是不屑地撇撇嘴。 「不过只是一堆食材胡乱拼凑在一起罢了。」 「这也能叫炖牛肉？」 「粗劣的自我挣扎。」 … 幸平创真的菜，在牛尾肉为主的炖菜里，加入了各个部位的食材，组成了一道肉的盛宴。 当评委看到这道菜的时候，也全部都惊了。 什么？ 配菜竟然是肉？ 「用肉做配菜？」 「这我倒是没想到。」 「……」 评委们全部都拿起勺子吃了一口炖牛肉。』 再吃到炖牛肉的主菜时，大家还没有反应过来。 「这炖牛肉倒是没有什么太多的惊喜。」 虽然也很好吃。 但是却并没有让大家感受到有多惊喜。 中间的牛尾肉软嫩到几乎脱骨，但筋部仍保留著弹牙的韧性。 咬开时胶质在口中化开，带著浓郁的原生肉香，脂肪部分被炖得温润不腻。 「唔…」 很好吃啊。 香浓到极致的汤汁被白味增的口味中和，温润的胶质融化在汤里，肉汁和黄油的油脂融合，每一口咬下去毫不费力，却又油润生香。 … 洋葱、胡萝卜、西芹炒出的法式蔬菜基底，慢炒出来的清甜点缀融入了进去。 柔和的甜香和一块一块的肉地混合在一起，整个主菜的味道非常出色。 不过，仅仅只是这样的话，真的能赢得过那边的美作昂吗？ 他的配菜可是处理得绝妙的烟熏培根，那复合的香气，哪怕是现在闻著，都让她们忍不住流口水。 「那尝尝配菜吧。」 当评委把配菜放到嘴里的时候，瞬间，她们整个眼神都不一样了。 「这个配菜的味道！！」 「怎么会这么浓郁！」 在吞咽下配菜的一瞬间，那配菜的美味一下就让整个炖牛肉都不一样了。 … 牛脸肉完全被红酒渍浸透了，肉里都带著勃艮第红酒的樱桃混合泥土的芳香。 然后在表面拍上一层小麦粉，在平底锅里进
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