第561章 高汤蒸饺？这不可能做得到！(4/7)

老师向老师在那。

这倒霉孩子竟然要退学！

廖父想趁机训斥一下儿子：「你看，让你这孩子平时好好学习，你连这么简单的原理都不知道。」

「这水蒸气水汽跟高汤的水蒸气那能一样吗？」

「这饺子皮出来他肯定是软……」

话还没说完，就看到那边的许舟揭开了蒸锅。

里边的每一个饺子都干爽极了。

不仅没有任何的软塌，也没有黏连。

每一个蒸饺看起来形状都非常完整。

旁边的廖昌凑近一看，然后眨了眨眼：「爸，你说错了，小许老板的蒸饺没有软塌。」

「？？？？？」

廖父惊呆了。

没有软塌？

还这么干爽？

这怎么可能呢？

这不科学啊！！

…

许舟看著廖父一副懵逼又怀疑人生的样子，看著他们也确实是排在前边，也就把两份饺子递过去。

「你们的两份山芋蒸饺好了，趁热吃。」

「这个蒸饺有点辣，如果需要淋辣油的话，我已经给你们配好了。」

廖父夹著这个蒸饺，忍不住去看了一眼上边的汤。

的确加入的是充斥著油脂的白汤。

整个白汤光是闻著都能感觉到那鲜醇程度。

「这这这……」

「这汤里这么厚重的油，能蒸出这么清爽的蒸饺出来？」

这有点挑战他的厨艺认知极限了。

这怎么做到的？

…

廖父带著迷茫的夹起了一个饺子咬了一口。

咬开饺子的瞬间，那被加热的猪板油混合著红油就被吸溜到了嘴里。

并不是水汪汪的感觉。

而是在咬开馅料的那一下，整个汤汁才流出来。

香辣的汤汁混著猪肉鲜醇味道，油润生香，每一口下去都好吃得让人叹为观止。

「这猪肉非常嫩，吃起来完全不柴！应该在揉制的时候，就下了苦功夫！」

清甜的白菜和各种蔬菜底汤已经完全融入了饺子皮。

廖父震惊的发现，尽管不加任何蘸料，饺子皮当真有一种用浓汤才能熬制出来的清甜香醇的口感。

那软糯得恰到好处的饺子皮，哪怕不吃里边的馅料，嚼起来不仅有麦香的香甜气息，还有浓醇的猪骨汤汁的口味。

吃著如同上好的香醇油脂芬芳香气，却又没有那种油脂的腻味肉感。

有些像分子料理才能做出来的感觉。

但是却又是在他眼皮子底下蒸出来的饺子。

…

廖父人都给吃傻了。

饺子皮的美味让里边的馅料更上一层楼，一口，又一口。

肉馅只要一咬，
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