第551章 阳泉酒家考核1（月票加更2324）(4/7)
。」
面食？
那不是考到了他心坎里吗？
现在对于面食他可算是精通了，不管是哪里的面，自己都能做出来，而且已经融会贯通。
已经不限制于地域，而是整个知识在脑海里已经有了框架。
…
许舟点了点头，想到这里的食材，思考了许久，决定做一道会津烩汤鸡肉酱油拉面。
一个是这个面条的材料比较好找。
二个是这个拉面也更符合他们的口味，清淡香醇，炖底汤的手法其实也是这边常用的手法。
这里沿海城市，海鲜也很多。
如果是制作九种蔬菜冻的话，这道菜需要提前品尝蔬菜的品质。
如果蔬菜品质不达标的话，做不出那种效果，反倒不好吃。
想到这里，许舟就开始制作起了会津烩汤鸡肉酱油拉面。
「和面吗？」
店里其他人一听说许舟之前会做洋人菜，基本上全部过来围观了。
「洋人菜长什么样？」
「这我得好好看看。」
「但你今天肯定吃不到了，主厨说了，让他展示一道面食。」
大家还是十分好奇的。
…
许舟跟他们稍微解释了一句：「我打算做的是会津烩汤鸡肉酱油拉面。」
「如果制作牛排，或者其他菜的话，我需要提前确认材料的品质。」
「很多功夫技术菜，不仅是手法上要合格，还要搭配不同产地的食材。」
「食材搭配好了，才能做出那样的效果。」
如果只是第一次做就出效果的话，当然是拉面这样的菜谱比较包容。
说完之后，他就去挑选食材了。
会津烩汤鸡肉酱油拉面这道菜的食材，倒是没有多大可挑选的余地。
厨房里的食材就那些。
而青椒肉丝的食材…
许舟想确认一下，看看青椒肉丝和笋子的食材到底是不是和系统菜谱里购买到的食材一样。
看了半晌。
这几样食材似乎差不多，跟自己之前拿到的食材一样。
…
绿头发厨师的表情好了几分，嗯，至少是一个懂得根据食材的地域差异来做菜的人。
不过同时给了他两道菜，倒是不知道他能不能脑筋转得过弯来。
知道两道菜可以搭配一下。
而许舟在看到这两道菜的时候，很快就想到了这一点。
这几乎是出于开店久了之后的本能。
虽然没有要求自己必须要搭配著来吃。
但是这要是不搭配一下，总觉得心底难受。
想到了这里，许舟原本和面的手停了一下。
原本一整份的拉面一分
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
