第416章 许舟的新菜（新的一年求票！）(2/4)

顺序都标好了。

许舟看著这一摞书，幽幽叹气：「好，我会看的。」

又多了一堆。

不过…

这些学一学倒也挺有用。

把书都带到了空间里之后，许舟才看到这一次的手鞠寿司便当的价格。

「这么贵？」

尽管早就知道这个拼盘应该很贵，但是在看到实际价格的时候，还是被这个价格吓了一跳。

最昂贵的要属网鲍。

…

网鲍虽然用的不是那种传说级的大网鲍。

但是也是干鲍四头鲍。

【千叶县产的顶级鲍鱼：四头网鲍，又称之为千叶鲍，壳有清晰网格状纹路，是世界三大名鲍之首。

经去壳、盐渍、日晒、烘干制成的糖心干四头鲍，晒干后，每司马斤，也就是六百零四克仅有四只的鲍，每只干鲍晒干之后约在一百五十克左右，经过工序处理的干鲍泡发后会有更鲜的风味……】

【食材价格：2500元/25克干鲍】

【北海道函馆顶级紫海胆：在海域寒冷、水质洁净的地方生活，以极品昆布为食，是全球最顶级奢华品质……】

【食材价格：300元/20克】

【北海道利尻大粒鲑鱼卵：特上级顶级品质野生红鲑的当季首批鱼卵，卵膜韧性强，咬开脆弹不破裂、卵黄饱满无空壳、色泽均匀鲜亮橘红、无腥气，仅用低盐海水腌制…】

【食材价格：440元/50g】

【A5和牛里脊肉：神户A5牛肉，有著漂亮的雪花纹，入口即化，选用的是牛里脊芯……】

【食材价格：1500元/150g】

【野生级手钓特上级明石鲷鱼：有水产协会特上级认证的野生鲷鱼，只能采用纯手工钓，鱼眼清亮、鱼鳃鲜红、鳞片完整有光泽…】

【食材价格：400元/50g】

【其余食材：昆布、卵磷脂、寿司米、山葵泥、西葫芦、栗子南瓜、蜂蜜、味淋、豌豆尖、白芝麻、柚子醋、米…】

【食材总价格：5500元】

【建议售价：7999元】

「这个价格真贵。」

「不过这些食材也都是顶级食材。」

许舟是知道四头网鲍的价格的，虽然顶级的要属二头鲍，也就是六百多克只有两只鲍的重量，那这两只就都叫二头鲍。

这种二头网鲍那都是属于拍卖级的。

而更多市场上流通的顶级食材是四头鲍。

也就是四只大小平均的鲍鱼重量加在一起达到六百零几克，而网鲍指的自然是干鲍。

干鲍的个头是要比鲜鲍更缩水
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