第261章 许老师竟然要教炸酱面（11月月票加(2/5)

几次之后。

许舟尝了几口，才感受到了两个版本不同的味道。

一个更浓郁接近奶油浓汤。

一个质感则是接近酱汁。

旁边的白头发香料厨师解释了一句：“放了椰浆的咖喱，会形成浓稠顺滑如同奶油浓汤一般的挂壁质感。”

“而高汤缺乏脂肪支撑，咖喱更像是酱汁质感，并没有那种浓稠顺滑的感觉。”

他解释得十分认真。

生怕许舟听不明白。

“但是高汤版本的咖喱辛辣味更浓一些，味道也更浓郁。”

说完之后，还拿了图片过来给他看了一眼。

…

好几次失败后。

这一次似乎成功了。

做好了之后，许舟干脆盛了一碗白米饭倒进去，然后尝了一口。

鸡肉被炸得软嫩正好，咬开的时候，还能感觉到鸡肉的软嫩多汁。

加了高汤的酱汁没有那么浓稠，一口下去辛香味十分刺鼻，那辛辣的味道伴随着香料，几乎是在瞬间就能感受到它带来的冲击力。

是十分独特具有冲击感的味道。

…

旁边的白头发香料厨师也舀起一块加了椰浆版本的咖喱鸡肉。

“你把米饭放在了里边？”

“对。”

许舟挠了挠头：“配个解腻的话梅肉饭你感觉怎么样？我们那的人爱吃米饭。”

“可以。”

白头发厨师先是品尝了一点酱汁，一口白米饭混着金色的酱汁吞咽下去。

浓郁的椰香味顺滑带着奶油的质感。

奶香与香料香平衡得恰到好处，入口带着微甜，而后柔和的咖喱辛味缓缓散开，因为有了椰奶的中和，并不会有过多的刺激感。

“你的这个咖喱酱汁是成功的，味道还不错。”

他又舀了一点酱汁伴着米饭和炸鸡块一起放到嘴里。

舌尖先是触碰到了酱汁，顺滑带着奶香味的酱汁流到喉咙里。

牙齿一咬，酥脆的外皮碎开。

里边的鸡肉嫩得惊人，带着刚出锅的温热。

酥脆的表皮吸饱了恰到好处的咖喱酱汁，混合在一起吃，咸香与咖喱的复合风味在口腔里炸开。

酥脆又软嫩的鸡块，米饭，咖喱酱汁，让整个味道浓郁又香甜，带着满满的肉香和满足感。

“不错。”

“你合格了。”

旁边的白头发香料厨师眼神里带着赞叹：“不过对于香料的搭配，那些书你还要多去看看，以后我会检查的。”

许舟：“……”

又是检查？

已经有很多人想检查自己的学习进度了。

可看着他那期待的眼神，只能答应：“好
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