第211章 冷拌拉面也太好吃了吧？(2/5)

还要写几分几秒。 写得非常细致。 … 许舟把冰块碗准备好了之后，就开始切料。 葱花、白萝卜泥、海苔丝、芥末… 这些料都是冷面的配料。 但是想到今天可能小外甥女会来吃，还是往里边加了个鸡肉丸。 “这些料你不一定要按照我的来加，而是做成几种版本，有的顾客想吃什么就加什么。” “毕竟去夜市上的人，有的人只是想吃性价比最高的食物，会买最低等级的套餐，而有的顾客就爱吃全家福，会把料全部加进去。” “所以你面的料可以多备一些，然后按照大家的喜好明码标价，比如溏心蛋，还有黄瓜丝，或者是大肉片…” 江鱼儿一听就懂了：“意思就是如果夜市买的人有小孩子，那我可以准备小香肠，还有炸土豆这些也可以是吗？” “对，你可以按照自己的喜好准备，也可以去调查一下夜市上哪些小料卖得好。” 许舟看到她这么快就能想通中间的症结，倒是有些意外。 有点聪明啊！ … 把原本的一大碗冰块水里的面条捞出来，又放在了用昆布煮过的高汤里。 才开始组装。 把料都放上去之后，又放了几块冰块。 许舟一边放一边解释：“这个时候的几块冰块是为了快速降低高汤的温度，但是又要保证不能是太过于凉牙。” “所以在高汤的温度碰到冰块温度的时候，应该会中和成一个刚好入口的温度。” 温度太低，太冰了，自然会影响口感。 江鱼儿在旁边听得十分专注，笔刷刷刷的在纸上写。 … 第一道清淡口味的成品就已经完成了。 眼前的冷面高汤清淡带着木鱼花和海带的鲜美，表面还放着几个冰块，感觉清清凉凉的。 上边的葱花，卷心菜，包萝卜泥，芥末泥都伴在上边，中间还放了几个鸡肉丸子。 “这个就是初始最低级不加料版本。” “你可以先品尝一下，不过肠胃不好的话就少吃，尝一口就行。” 许舟把这一碗递了过去，这碗的高汤原本是有温度的，所以在加了冰块之后，也不会太凉。 … 江鱼儿用标签条认真的又记录了一张：【江鱼儿欠许舟一碗冷面】 熟练的摁了个手印后，才有些迫不及待的捧着碗吃了一口。 先是轻轻嘬了一口汤汁，在尝到那有些冰凉但是又不是寒凉的清汤高汤汁时，她的眼睛一下亮了。 “这个汤很鲜！” 整个汤汁的味道非常鲜美，凉凉
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