第11章 黑龙十八手(1/3)

买千层馕的时候，周景明是估着行程所需时间买的，早上在车上，就已经没东西吃了。 找好住处以后，他背着包出了柴房。 随身的东西，他可不敢放在这简陋的柴房里，不然，出门一趟再回来，说不定就没了。 趁着现在还有时间，周景明准备在县城里好好吃上几顿好的。 北疆有谚语：马是男儿的翅膀，饭是人类的营养。 不但要吃饱，而且要吃好，吃过瘾。 不然，等进山开始淘金，想吃都吃不到了。 说实话，周景明其实挺喜欢北疆的食物，抓饭、馕、烤羊肉串、烤包子、手抓羊肉等等，不胜枚举。 这些东西，大都靠孜然调味，其浓烈、直接、爽气和热烈的味道，能让人触及到北疆的灵魂。 只要在北疆活得足够长，身上就会有孜然味。 虽然放了孜然的食物被吃进嘴里，咽进肚子里，但孜然味却浸入了人的血液，慢慢地便散发出来，变成了人体的异乡。 周景明记忆中，应该就是前年，回到老家的时候，妹妹周星瑶就老说他身上有股味。 他告诉周星瑶，那是孜然。 但在蜀地，在这年头，还少有人接触到孜然，不像过上些年，街头小吃摊、烧烤店热闹，孜然成了熟知的东西。 不过，见到的大多是那种青棕色的粉末，具体什么样却依然有很多人说不上来。 周景明发现自己说出来，周星瑶也完全没概念，只能告诉她，那是一种能做药的香料，又叫安息茴香。 听到茴香两字，周星瑶总算有了恍然的感觉。 “羊肉串儿，羊肉串儿……” 走在阿勒坦老旧的街道，周景明很快被街边打着嘟噜的吆喝声吸引，朝着摊子走了过去。 看着烤肉师傅面前，炭火上的一排羊肉串滋滋冒着油，逐渐由鲜红变得金黄，然后从调料盆里抓起一小撮孜然，均匀撒在烤肉表面，一股特殊的香味立刻穿越热气与白烟，扑面而来。 羊肉串必须得是羊后腿肉，取瘦肉部分，以二比一的比例配上羊尾油，让烤制时的油脂，激起炭烤专属的烟熏气息，是最地道的味道。 孜然、辣椒、盐，就这三样调料，不爱吃辣椒，那就只放孜然和盐，不放别的乱七八糟的东西。 见烤肉师傅做得地道，一问价格，两毛钱一串，周景明要了十串。 咬一口鲜嫩的羊肉，几颗孜然一并溜进嘴里。 咬住它们细细品味，开始是淡淡的苦，接着，强烈的茴香气味突现，而后，一种辛辣刺激
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