第550章 可以选择性歇业的早餐,评分机制存在漏洞?送上门的外卖~~(4/6)
屏幕亮出5星好评的验证途径。
要么选手一开始就把「赠礼」送给游客,然后去赌游客会认真给5星评价。
要么,就必须想办法让游客自己主动把手机放到出餐口外,并亮出评价页面验证。
很明显,后者的难度,不亚于让一个单人游客,购买家庭套餐。
可就在包括「可爱虎」在内的选手们,都盯著2%的增长毛利算的时候,在一个网友熟悉的后厨里,49号铺位的来自「日出之岛」的选手,此刻却是在算另外一笔帐。
「也就是说,评分最低只能降到1.0」
「就算有300个人同时打0分,我也只会扣30%的毛利。」
这位选手听过一句华夏的俗语。
「羊毛出在羊身上!」
「既然做低评分的料理,要扣除30%的毛利,那只要直接在售价上把这个毛利赚回来就行了。」
「反正按照这个规定,来往的游客又看到我们店铺的评分。」
「既然要往贵了卖,那就得下手狠一点!」
按照之前的结算,现在这个「日出之岛|的选手毛利是1560元。
说实话,要不是被「料理术士」算计了,就他这一份售价35元的料理,有28元的毛利,利润都能堪比贩D了。
最终落得毛利只有1000多的原因,也是因为一开始成本大量投入到了宣发中。
此刻,他冰箱里堆了一堆冰冻的,品相很差的牛肉片,想要去做正常盈利已经几乎没有晋级希望了。
「既然如此,不如就直接一条路走到黑。」
仗著S级铺位的位置,他准备再黑一把大的。
直接贩售45元一碗的日式清水牛肉拉面。
别问味道,只要图片做的足够吸引人,游客里面总有一些有钱的傻子愿意出钱尝试的「华夏人只想著做一些小生意,这样是赚不了大钱的!」
「包子,油条,费力不讨好!能卖几个钱!」
他已经想好了,等会就去超市补充一点紫菜,然后用之前剩下的白菜丝,搭配味精,酱油,熬煮一锅「风味纯正」的「日式牛肉清汤」。
没错,为了压缩成本,继续走宣传的道路...
这家伙甚至连「味淋」都不准备用了..
相比晚餐的准备时间,早餐的准备时间更短。
2点半来的通知,6点就要开业,其中还要修改门头,重新给料理定位,这都需要花费选手不少的精力。
很多年纪大的厨师在考虑了一下收益比后,也是理智的选择了退出,将核心放在下一场比
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