第542章 简单有效的调味，被两面包夹的叶菱，总不能留到美食街爆发吧！(3/6)
活，就是可以在给鸡翅快速脱骨后，将其用两根竹签串成「花朵」的形状。
一般，这技术都是服务商业宴席的，但今天，他为了比赛也是拼了，直接拿出来在街头售卖。
诚然，这样做不一定会让鸡翅变得更好吃。
但绝大部分游客，也不指望景区的鸡翅能做到国宴的水准。
对于很多女生来说，花15块钱，就能买到一朵看起来很漂亮的「鸡翅花」，用来拍照留念肯定再好不过了。
而且这店能把鸡翅做成这样，一看都不是预制菜，口味多多少少都有保证。
当然，毕竟是手艺活，虽然利润很高，但靠15块的鸡翅想要卖到6000元也是痴人说梦。
所以老师傅还准备了「鹤鹑鲜鸡汤」与「加量版鸡翅花」。
但这两道单品直到现在都没有开单..
原因也很简单..
出景区的游客，谁愿意急头白脸的喝一碗热汤啊！
冰淇淋和冷饮不香吗？
真有意愿购买的游客，大部分年纪偏大，又很少愿意购买价格超过20块的汤品。
至于「加量版鸡翅花」，技法与标准版无异。
真要拍照，15块钱的单品已经足够了，不用再额外卖个大份..
就在夏鸣分析完两边的情况后，乔若宁也是带著一份叶菱的「蘑菇全家桶」走了过来。
「我刚才尝了一下，她做的非常香，为什么生意看著不好的样子呢！」
乔若宁好歹也是厨师，基础感官不差。
她能察觉到叶菱所用的香料都是经过精心设计与搭配的。
蘑菇用的也不是次货，油更是有油香。
虽然「炸蘑菇」本身没有什么新意，但来往的很多游客其实也不知道此刻正在录制比赛。
站在一个自然路过的旅客的角度，乔若宁觉得「炸蘑菇」应该也没那么难卖。
夏鸣都不用吃，只一闻就知道叶菱在调味料上下了功夫。
「辣味适中，香味十足，油香突出。」
「「炸蘑菇」如果是在街边卖，成本也不会太高，利润空间不小。
「可惜，那是在只考虑纯商业盈利的情况下，才能做到的事情...」
夏鸣眉头微微一挑。
「临时超市不是「批发市场」，蘑菇的品质和价格不会太高，但也不会太低。」
「特别是「白玉菇」，品相都是较好的。」
「这也就使得炸蘑菇的成本提升了。」
「当然，这已经是在考虑盈利了，而现在的她，连销量都很差，自然不用先管这个。
「」
说著，夏鸣
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