第456章 黄金肉，次墨石，无法抵挡风味，不是，人中黄什么鬼？(6/8)

的味觉中和特点，但其本身只能压制原食材的味道。

那种由发酵构成的独特风味，很难被单一的味道所克制..

夏鸣眼神不经意间瞟了眼现在还是空著的评委席。

「要不，直接把评委的舌头全锁了算了~」

虽然有些太过直白，但这确实是面对这种「沉淀风味」最简单的应对策略。

若是放在以前，他锁了也就锁了，赌约获胜就行，不用在乎其他人的看法。

但如果现在明晃晃的这么干，之前建立的「无私」人设，势必会轰然崩塌。

「那既然不能锁味觉，最好的办法，就是走不同的味道方向，然后用情绪打动评委~

」

夏鸣眨了眨眼。

这个办法倒是不难做到，但问题就在于，这明面是场表演赛。

所以过来的评委采用的不是打分制的，而是较为轻松的推荐制。

也就是评委吃完后，做出大致评判，然后以个人主观视角决定这道料理是否好吃。

为了完美展现两人之前提到的公平，所以这次的评委，不是从之前交流赛的评委中挑的。

具体的人员配置，夏鸣现在也不完全清楚。

「所以这种情况下，只依靠不同的口味方向，很难完全锁定胜局。」

夏鸣一边擦著刀，一边思考著破局的方法。

站在熟悉夏鸣的网友的角度，这还蛮正常的。

但，这个行为放在观众席的厨师眼中，多少就有点「装逼」的意味了。

「夏鸣还不动手吗？他在等什么？」

「是不是想先观察一下弗拉基米大师的食材情况。」

「看出花也没用，他没有自带食材，就是要在这方面更吃亏的。」

「还是太年轻了，以为自己能以不变应万变，但要知道对面的可是弗拉基米，我觉得夏鸣这次可能要栽跟头了。」

「香气太浓郁了，实话说，弗拉基米大师用的那些食材，空口品尝都肯定非常美味。

「」

看台一角，乔若宁咬了咬牙。

「有点麻烦了，食材压制太明显了。」

她身边的郑梓函不顾形象的抓了几下头发。

「这怎么办？分子料理中有没有什么可以瞬间发酵的办法？」

听著闺蜜郑梓函的话，乔若宁不禁给了她个白眼。

「这是科学，不是玄学！」

「还瞬间发酵，要真有那种办法，食品厂不得疯了...」

「酸奶不用自然发酵了，馒头面包不用等了，那是酵母，不是癌细胞。

「就算是癌细胞，还得有个扩散周期呢...」

郑梓函眨
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