第448章 完美的料理，上帝的微笑，卢卡斯，你料理的问题只是恰好...(7/8)

但并不代表他能接受更高阶的知识。 相比提前感受「知识的诅咒」，夏鸣觉得周源昌还是自己真实的锻炼一番，再结合直播的录像自己领悟会更合适一些。 至于卫言，这家伙在刀工上的造诣有多差，在调味上的天赋就有多高。 「橘瓣鱼泵」在流程规范的情况下，本身就是一道更偏手工与调味的料理。 如何制作完美的「橘瓣」是第一步，更深层次的体验，是依靠「鱼泵」本身的口感与汤的配合做到的。 在这点上，能骂的，夏鸣已经在后厨骂过了，多的，也就是个人见解问题了。 于是，网友们就看到了一幕非常有意思的画面。 前两个小时，夏鸣总共也没开多少次口，就像一个观众一样，静静的看著他们为调味，为剂量，为火候讨论著。 要不是夏鸣身上穿的是华夏队的队服，脖子上也没有挂著「评委」牌子，怕是会被不明真相的观众以为是现场的工作人员。 但这种情况，在讨论了2个小时后，瞬间发生逆转。 和华夏队每个人都交换了不少观点的高卢队，终于开始向夏鸣咨询意见。 一旁的华夏队众人见状也是心照不宣的闭上了嘴，毕竟他们早就察觉到高卢队的想法了。 见时间也差不多了，夏鸣也是微微抬头，而后扫视了一遍高卢队。 最后，他的目光落在了高卢队第一位呈递料理的选手「卢卡斯」身上。 「你选用「吉拉多（生蚝）」搭配「柠檬马鞭草冻」，确实是个不错的想法。」 「和华夏的「药用马鞭草」不同，「柠檬马鞭草」本身的性质更温和，在口感的前后呈现上表现的会比同类的其他草本植物表现的更好。」 听到这，「卢卡斯」的脸上带上了一抹笑意，就在他认为自己的料理应该较为和谐时，夏鸣却是画风一转。 「干净明亮的柠香，带著若有似无的花蜜味道确实不错。」 「但你用葡萄柚就显得有点太过局限了..」 「它的性质既不像柠檬，也不像甜橙，柚皮苷成分带来的苦涩味虽然暂时被料理的其他成分压制，但却会在食用后的十几秒内再度回溯到口腔。」 「虽然这股味道极其的淡，不一定会被普通食客察觉，但从这个角度来说，它并不算一道合格的「前菜」。」 「因为它会破坏食客对于后面料理的想像！」 听到这，「卢卡斯」的表情瞬间僵住，可怕的不是夏鸣指出了他的缺点，而是他自己在烹饪中，从来没有
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>