第421章 养生流华夏一队，轮流吃工作餐，姜民邱掀桌！洪鱼三合！(3/8)

个可以摆在任何一种颜色盘子里的料理，其工艺复杂，特点明确，几乎不存在后手被复刻的可能。 「饮料」最容易被复刻，但冰他们拿不到，所以如果有人能解决这个问题，夏鸣大不了压低黄盘的份额就好了。 至于卤货，其本身肉类品种繁杂，第一批是鸭，第二批是牛肉，第三批是鸡肉，再加上复杂精致又各不相同的摆盘。 与其说食客是在品尝料理，不如说食客是在为了心仪的摆盘买单。 其实，夏鸣猜测原本设计者在设计这轮规则时，想的是每个队都和发条一样动起来。 就类似于「胡闹厨房（别名：分手厨房）」一样，通过不同料理的流水线运作，极大程度的满足食客的需求。 在前期目的明确的情况下，后续通过实时调节料理呈现频率，实现变奏。 通过2个小时的备菜，一直维持5小时的高强度料理烹饪，以展现优秀队伍的协调性。 当然，这是优秀队伍，如果队伍策略一开始就出现问题，那很快会被落下。 之前也说了，在前期被落下，后期翻盘的机会微乎其微。 现在整个料理程序已经走了1/3，别的队伍，也确实如同设计者所想，无论制作的是什么料理，本身是根据最标准的后厨料理出餐守则来的。 即通过优化流程，极大程度的加快呈递速度。 但华夏一队不是这样的.. 在别的队伍都是全队忙碌的时候，华夏一队的后厨清闲得和养老也没有什么区别。 主打料理「灯影戏」本质是「肉干」，赏味期长的可怕不说，备菜流程最复杂的就是裁剪和装配。 因为烹饪过程已经在预备的2个小时内就完成了... 而饮料那边其实也不复杂，施浅浅按照要求准备了6款饮料。 苹果汁，青提汁这些还需要花些功夫，像「柠檬茶|纯粹就是白给.. 又因为夏鸣前期十分自信，所以施浅浅也是不疑有他，准备了大量的备货。 此刻，他那边的出餐速度，比夏鸣自己放「灯影戏」还快。 整个流程里面，唯一复杂的，就是尹盛江这边，需要厨师发挥自己的摆盘创意。 谭知风恰恰精通此道，卫言虽然没有谭知风精通，但一些基础的款式也能做. 一共就10个黑色盘子，一人5盘，做的最多的事就是分割，这流程你放到回转寿司后厨，他们都得直呼内行。 就是有点苦了周源昌，相比其他的人都是做一会，休息一会。 周源昌从比赛开
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