第322章 鲜之极？破防的日厨协，夏鸣已四杀，敌团胆生寒！（8K大章）(6/10)

德听了埃娃后，好奇的摆弄了一下他的盘子，果然很快也打开了。 「所以，料理的飞舞，是因为外部温度和内部温度的区别？」 埃娃点点头又摇了摇头。 「一方面是料理打开的一瞬间内外温差的区别，更多的应该是食材形状的区别。」 「相比线形，螺旋形的受力更分散，遇到温度变化有回转的余地。」 「而线形的虾会收缩，上面的豆腐更是因为太轻了，会随著底下的热气微微晃动。」 「也就是说，这副活著的画卷，在这道「玉玲珑」被放进去的那一刻，就已经完成了。 「」 「比赛场内」 夏鸣听著埃娃的分析微微勾起了嘴角。 没错，能被记载为「西域神厨」与「古元御厨」合创的料理，自然不会太简单。 残页中关于「玉玲珑」还有一段呈现的描写。 其中就涉及到了一种特制的厨具.. 在描写中，这厨具可以使得大厨制作的「玉玲珑」在空中翻飞，就如同真龙一般。 这段描述在没有灵气的都市，简直就和吃了菌子没太大区别。 要是有灵气，夏鸣绝对能保证现场给你来一段「百食纷飞」，当然血魂也能做到，就是对境界有点要求。 所以，在这种情况下，想要还原料理，就只能从外物上下文章。 夏鸣也就想了半天时间，就找到了两种解法，而用套盘，就是其中较为简单的一种。 「其实那个叫奥古斯的评委感官很敏锐。」 「正如他们所想，这道「玉玲珑」最大的特点就是「清冽脆嫩，透气香醇」。 「因为是给所谓的古帝王吃的，所以不能像民间食物一样讲求纯粹的炭火与椒辣。」 「这点在《饮膳正要》里记载的「马思答吉汤|里也有描述，说帝王所食，需讲本味与纯粹。」 「并且当年古元入中原，学习了很多「食补」理念，帝王之食讲求「温中顺气、滋阴补阳」亦是常态。」 虽然「玉玲珑」大概率为杜撰，但这位无名氏还是参考了当时的饮食习惯。 「好巧不巧，五十岚风子挑选了「茶碗蒸」，还是味觉层次极为突出的特制版。」 「鲜味在复合作用下被一层层叠加，最终到达了一种「鲜」的所谓极致。」 「但世界上，哪有什么极致可言...」 「极致的「香」会转化为臭，极致的「鲜」自然会转化为腻，在超越阈值之前，她也不考虑一下普通人的接受程度。」 「鲜味过后只有一种不真实感，而恰
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