第301章 四种食材，油炸味精？山之诗与海之歌的极限碰撞！（万字大章）(7/13)
华夏乌塘鳢」后，更是被放大到了极点。
「这批次的「华夏乌塘鳢（后一直称为鲟虎鱼）」明显比「九肚鱼」强太多了。」
「如果是这样的话，做一道「鲟虎鱼炖豆腐」，明显更适合。」
当然，这念头只在他脑中闪过了一瞬，下一秒，他就意识到了一个问题。
「不对，两边的食材是同一个批次的，虽然可以添加辅料，但必须要以这四个食材为主题。」
「那在「九肚鱼」品质出现问题的情况下，理论上来说，我做出的最优选择，就是夏鸣做出的最优选择。」
「除非，夏鸣完全不懂这两种鱼的用法。」
高凡亮从小到大，都没有将「自己的胜利，建立在对手无知」上的习惯。
所以，即使夏鸣是川渝的厨师，且只有「华5级」，他也得以「艾娜·凯瑟」做假想敌的情况，去判断夏鸣的选择。
「如果我是夏鸣，在面对我知道，但一定不太常用的鱼类时，有大概率会使用最稳妥的料理方式。」
「小概率使用较为冒险的方式...那如果在这个情况下，我选择以「鲟虎鱼」作为主菜，虽保证了味道，但会不会在创意上落了下风。」
豆腐和香菇抛到一边，两条鱼的选择基本代表了这个套餐的主基调。
是选择明显肉质差一些的九肚鱼来炫技，还是选择鲟虎鱼做一个较为稳妥的打法，这是现在的一个大问题...
相比高凡亮的纠结，「原队员菜品室」里的夏鸣似乎没有一丝犹豫。
在飞速选完了鱼后，夏鸣在干香菇区和新鲜香菇区墨迹了一会，然后流畅的转入了豆腐区。
之后又去了各种调料区..
很快，夏鸣的篮子就装满了，而就在他离开菜品库时..
「挑战者菜品库」
高凡亮终于是确定了自己的主菜，他希望用「椒盐九肚鱼|改良出一道更具大海风情的料理。
高凡亮在输给了「艾娜·凯瑟」后，认真研究过西餐与摆盘艺术，在这次的料理中，他也准备稍微融合一点进去。
在确定了主食是以「椒盐九肚鱼」为核心后，他需要搭配出一道前菜，与一道收尾。
虽然用了一点点西餐的技巧，但他觉得自己的收尾其实可以不用甜品的。
「用汤点来做清口会更符合华餐的逻辑。」
于是，他将豆腐放到了最后的部分，而香菇则是准备与「鲟虎鱼」一起，制作一道颇为开胃的前菜。
他将这个料理的组合，暂时命名为「海之歌」。
在高凡
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