第299章 龙须毛细，先礼后兵，要不举办场美食大逃杀得了（万字大章）(10/13)

但夏鸣知道，这还不是这堆粉末里面最难的。

最难的其实是「兰草粉」，现在玻璃柜上的那一排兰草粉，其实都是「兰草的粉末」。

但真正属于「佩兰」的，却只有一个..

果然，和夏鸣想的一样，涉及到药理的部分就进入了各位厨师的盲区，虽然他们很尽力的分辨了，但依然无法确定剩余的两种材料。

最终，卫言面对这些无法被挑选出的材料，只能让二队的队员们自己选。

不过，他把每个人选择的格子都记录了下来，以保证如果有人通过了，后续可以让其他队员复刻。

众人挑选了粉末，下面就是正式开始熬制麦芽糖的时候了。

这一轮，处理过白案的厨师，和没有处理过白案的厨师差距特别大。

像做过白案的卫言，谢七苗，白珩，楚俞，手头明显就更麻利一些，下蜂蜜也更果断一些。

其他人手脚也不慢，但总会感觉没有那么流畅。

随著时间一分一秒过去，很快有些人进入了拉糖阶段，徐家乐麻利的将手中的糖搅在了一起，然后快速的打圈翻动。

他觉得自己的手速已经够快了，但依然没赶上糖冷却的速度。

随著他手中的糖，渐渐凝固，他每次拉的力度都要成倍增加。

作为一个厨师，他的臂力其实已经比常人大不少了，但终归还是在拉糖的时候遭遇了挫折。

随著「撕拉」一声，他的龙须酥直接断掉了一半..

面对这种情况，徐家乐也很绝望..

不过二队的厨师平均心态比三队好不少，徐家乐只沮丧了十几秒，就重新开始熬糖拿配料了。

相比徐家乐，谢七苗就得心应手了许多。

龙须酥她学过，但做的不多，不过她长时间接触苏点，耐心与协调性都比正常厨师高不少。

此刻龙须酥里，做的最顺利的就是她。

「呼...」

缓缓出了口气，3分钟的黄金时间，谢七苗最终还是没有拉出毛细，但离毛细也就一线之隔了。

看著一旁的糖锅，谢七苗再度深吸了一口气。

她从来没有用这样的方式制作过软糖，虽然看起来简单，但实际操作的难度她比别人更清楚。

但龙须酥也会渐渐变硬，此刻留给她的时间已经不多了。

于是，在调整了呼吸后，她很快用筷子从糖锅里搅了一团糖出来。

接著，趁糖还没有完全凝固时，谢七苗将龙须酥包在了外面。

前面几个做的很不顺利，抽筷子的时候，糖液总会沾到龙须酥表面。
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