第184章 鲢鱼头内拆惊现古法，满分晋级夏鸣(4/7)

在使用这门技巧。 当然，他没有夏鸣偷师了他师傅的意思，因为所谓的「整鱼内拆法」，其实最早记载于古清旧籍《调鼎集》中。 在那里面，这道菜叫做「烧胖头鱼」，记载为. 「鱼头拆骨、入鲜汤，和酱油、酒、姜、葱红烧。」 世间只知其描述，并不知其具体手法，后面还是一位做鱼的大师，首先提出了内拆这个概念，其他厨师才跟上。 经过了多年研究后，通过结合各位大厨的经验，最终形成了这道「拆烩鲢鱼头」。 至于他师傅的手法，也是改良自一位淮扬菜大师的。 也就是说，这东西本身就没有传承一说，只要答案正确，解题过程可以有很多种。 他师傅郑宿生，也不过只是一位「古籍技艺复原者」罢了。 就在隋戊佰盯着夏鸣看了一会后，他忽然发现，夏鸣的手法不止和他师傅不同，更是在很多地方，精巧的可怕。 之前他还以为夏鸣是依靠自己对鱼的理解，还有刀工天赋，进行的硬拆解。 但现在看过来，发现夏鸣分明就是已经形成了一套自己的方法论。 “不会吧，他难道单独将鱼头内拆演化成了自己所拥有的「技」吗？” “这操作步骤如果能完美实现，绝对是可以收录进「新淮阳菜谱」的水平” 想到这，隋戊佰死死盯着屏幕上，夏鸣手中的「血开」刀。 他在比赛中，不止一次的看到夏鸣用过这把刀，但直到现在，他依然没搞清楚这把刀的极限在哪。 相对于夏鸣其他有明显针对性的工具，这把刀似乎随着使用手法不同，会有诸多变化。 隋戊佰能肯定自己在见到夏鸣用之前，绝对没见过厨房中出现类似的刀。 “也就是说，如果这把刀从未出现过，那它可能就是夏鸣原创。” “原创一把工具并不能代表什么，毕竟它的使用场景是有限的。” “但如果像夏鸣这样，原创了一把多功能，且具备独特驱动手法的工具，那情况就完全不同了。” 隋戊佰清楚，也就是夏鸣现在明面等级低，如果现在夏鸣和卫言一样，是“华7级”的话，他只凭一把「刀」，就很有可能开创一个完全新的刀工流派。 更令他感觉到不可思议的是，夏鸣的后台资料中，没有任何一个地方，标明其受到过正统「厨师流派」的教导。 这也就意味着，他完全可以用自己的姓来为流派单独命名。 想到这的隋戊佰，在11月的初寒下，额头竟然起了一
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>