第170章 两大魔咒破除，争霸赛迎来真的王者(3/6)
是鲜味为主的干香中透着丝丝辣。】
再配合上另外的皮冻…
【皮冻块的滑嫩Q弹，口感以酸为主。】
还有一开始拆解的部分。
【白馒头条口感偏甜，孔洞多，柔软异常。】
【戗面馒头条粗糙偏硬，孔洞少，嚼起来干爽。】
【北方馒头条只有一点点甜味，面粉香浓郁，空口吃很爽利。】
【肉糕丸部分筋道弹牙，肉香浓郁，结构紧致，随着咀嚼还能感受到一点点肉汁的醇厚。】
【杂粮馒头皮部分韧性最佳，包裹各种形态都不会轻易被戳破。】
【底下当做容器的馒头与北方馒头口感一致。】
以上所有的食材，最终构成了这道披着【肉】皮的面点盛宴。
“简直太令人惊讶了，细算起来，其实夏鸣一共做了11道面点，1道配餐肉，一道调味皮冻。”
“先不说换了其他人，时间究竟来不来的急，就只说将各自口味都保存完好，并呈现不同特点，就已经非常可怕了。”
“更难能可贵的，是通过料理温度与最终撕开馒头皮的粘连来判断，这就是一个完整的【馒头】。”
隋戊佰知道，在面艺中，有一种专门的手艺，叫做面塑。
本质上是在馒头的基础上，通过手工上色，内部结构控制，达到模仿万物特性的技法。
旧时候的人，在对神明进行大规模祭拜时，往往会有大型面塑登场。
在抖短，也有一些专门做类似题材的博主。
他们可以通过自己的经验，主观判断馒头最终呈现的形态，并做出内部结构极其复杂的面点料理。
其中，包括但不限制「超市」「冰箱」「整包糖果」等…
再看夏鸣这个技艺，只是表面逻辑和他们的类似，但细节却完全不同。
“首先，多结构面塑是可以做到不同包子呈现不同调味的。”
“但一般为了塑形和控温，是不会做太多不同味型的食材混合的，因为会影响到时间。”
隋戊佰知道，包子的厚薄，表皮的质感，最终上蒸的时间，都会影响到最终料理的呈现。
每多加一种食材，这个公式就会几何倍增加难度，能做到四五种已经很离谱了。
可夏鸣做了7种…
甚至，还打了个丸子…
这其中对温度时间的计算可谓是复杂至极，隋戊佰可以吃出夏鸣的味道调配。
但他做不到夏鸣的白案技巧…
而且他推测不出蒸笼控温的具体时间…
所以，就算他复刻了每道小的面点，他也没法复刻夏鸣刚才
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