第145章 古有庖丁解牛，今有夏鸣取骨，等等(2/6)
只将猪的脊椎与排骨部分处理了下来
尤仗文有些不解。
“这是在干嘛呢？”
「选手休息室内」
不止是他，休息室内的其他选手也有些懵了。
乔若宁疑惑的问白珩。
“你见过这样分猪的吗？”
白珩沉思片刻，摇了摇头。
“很少，不管是屠宰场，还是正经屠夫，一般在拿到半扇猪后，都会由内而外开始分解。”
“一般的顺序是先下刀撕下「小里脊」，然后从后面下刀，将「后腿」取下来”
“之后走「尾骨」向下延伸「棒骨」到「窝骨」，然后屁股推到一边，先把后面的「棒骨」拆下来。”
“之后才从后「尾骨」开始往前面的「排骨」走，然后将排骨与脊椎一起拿下来。”
听到白珩的话乔若宁皱了皱眉头。
“也就是说，他没有拆棒骨，先将脊椎分下来了？”
一旁的韩天衍点了点头。
“是，并且有个很有意思的事情，就是夏鸣拆的这条脊椎不完整，后面交接的部分他故意留下来了.”
“而且他的刀很奇特，我第一次看到和镰刀一样形状的刀具，之前做这一步的一般都是「剔骨刀」或者是「杀猪刀」.”
夏鸣要是知道韩天衍的想法后，也肯定会点点头。
他知道用剔骨刀更快更准，但问题是，这不是没有吗？
他现在刀具箱里一共五把刀，分别是
血狰（大片刀）
血饕（斩骨刀）
血梼（骨刀）
血混（薄桑刀）
血开（奇刃·万用刀）
作为「剔骨刀」的「血螭」还没有被打造出来，于是，他只能将就用一下「血梼」刀。
为了防止脆弱的结构被破坏，他专门多留了一点点空隙。
反正这根脊骨的作用也只有熬汤，所以，就算少了一截也没事。
看到夏鸣继续分割猪，一旁的韩天衍皱起了眉头。
夏鸣现在的举动很奇怪，首先小里脊被扔到了一边，说明他不要这块，脊椎后面断了一小节，估计要的也不是这块。
排骨连带脊椎一起被放在一边，可能用的也不是排骨.
那这猪身上，不就还有中间的肉，还有两边的猪蹄了吗？
“但要肉的话，这么分割是不是有点太费劲了”
韩天衍皱了皱眉头，他反正觉得不是猪蹄，因为想要猪蹄的话，直接把两只腿卸下来就足够了。
“他不会想要前面的「扇骨」吧”
正想着，就见夏鸣手起刀落，前「梅花」与扇子骨的部分被一并切了下来。
这操作一出，
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